浅谈畜禽养殖与肉类加工一体化项目环评中有关废水治理工艺_张红波

山东畜牧兽医山东畜牧兽医2009年第年第30卷卷48浅谈畜禽养殖与肉类加工一体化项目环评中有关废水治理工艺张红波（中国肉类食品综合研究中心烟台100068）中图分类号：S818.3文献标识码：A文章编号：1007-1733(2009)10-0048-02近年来，随着我国经济的快速发展，农村综合生产能力明显提高，农民生活水平日益改善，但农村环境污染问题也日渐突出。特别是农村相继建成了一批养殖场，这些养殖场都配备了相应的肉类加工厂，实现了生产、加工、销售一体化，这类项目的所产生的废水、废渣、废气给周围环境造成了一定的污染。尤其是养殖粪便经雨淋后产生的污水及养殖加工废水渗漏造成地下水源的污染，造成水体自净能力下降，逐渐呈现富营养化状态。如不及时对畜禽养殖与肉类加工废水进行处理，随着其规模的扩大和时间的推移，势必造成我国农村地区生态环境质量的恶化。所以在此类项目环境影响评价中提出切实可行的废水治理工艺是非常重要的问题。1畜禽养殖与肉类加工废水特点畜禽养殖与肉类加工废水主要污染来自动物粪便、尿、养殖场冲洗废水及肉类加工产生的废水，主要含有脂肪、血液、蛋白质等，因此有机物含量比生活污水要高得多，畜禽养殖与肉类加工废水特点是高悬浮物、高有机物和高氨氮，其具体可分为：（1）此类废水是典型的有机废水，含有很多流动性差的高浓度含氮有机物，如脂类和蛋白质，约占COD的40％~50％，COD一般在1200~6000mg/L，最高时大约达10000mg/L，油类约30~300mg/L；NH3-N≤150；（2）可生化性较好，BOD/COD大于0.6；（3）此类废水中含有大量悬浮物，水质浑浊，易腐易臭，悬浮物约500~1300mg/L，色度高，约500倍，外观呈暗红色；（4）由于肉类加工的对象可能有带病体或病毒携带者，因此该废水导致传染疾病的危害性很大。可能含有多种与人体健康有关的细菌(如粪便大肠菌、粪便链球菌、葡萄球菌、布鲁氏杆菌、细螺旋体菌、梭状芽孢杆菌、志贺氏菌和沙门氏菌等)。2畜禽养殖与肉类加工处理工艺畜禽养殖与肉类加工废水对环境污染的主要因子是pH值、化学需氧量、生化需氧量、悬浮物、油类、氨氮、大肠菌群。笔者根据多年的工作经验，对畜禽养殖与肉类加工废水处理工艺提出见解。片剂外观应完整光洁、色泽均匀，有适宜的硬度，无花斑、黑点，无破碎、发粘、变色；注射液出现浑浊、沉淀、絮状物或颜色发