盐城市生猪屠宰废水污染现状及防治对策研究_郝江俊 (1)

·750·中国环境科学学会学术年会论文集(0211)盐城市生猪屠宰废水污染现状及防治对策研究郝江俊(盐城市环境监测中心站周钧江苏盐城224002摘要根据生猪屠宰场污染现状,提出了防治对策与建议。严把准入关,集中建设,优胜劣汰,强化监管是减少污染的必要措施。关键词生猪屠宰场污染防治盐城市地处黄淮平原东部,苏北里下河地区。该市地域广阔,土地肥沃,光照充足,水源丰富,是典型的农业大市。粮食作物的连年高产催生生猪养殖业的繁荣,生猪养殖成本的低廉又连锁催生生猪屠宰业的崛起。据2010年年底统计,全市共拥有小型屠宰场227家。由于这些屠宰场大都设备简陋,屠宰工艺简单,且规模较小,单个不为人所重视,屠宰废水仅经简单处理即排放至附近的河流、沟塘或空地,使当地环境受到污染。了解和掌握这些屠宰场的污染现状、污染特性,对于及时采取防治措施,抑制其发展蔓延,改善当地环境是十分必要的。一、盐城市生猪屠宰废水污染现状由于目前存在的生猪屠宰场大都为个体经营,投资规模较小,设备和工艺简单,单只屠宰污水排放量大。这些生猪屠宰场污水处理设施大都以化粪池形式处理,且疏于管理和清理,处理效果并不明显,如不重视,极易造成污染。(一)污水排放量生猪屠宰工艺及污水产生流程见图1。冲洗水淋洗水粉手水洗涤水生猪生猪待宰淋洗烫毛剥皮开膛猪舍冲洗废水生猪淋洗废水烫毛废水光猪洗涤废水内内脏洗涤涤涤分割包装装装车间冲洗洗淋洗废水洗涤废水车间冲洗废水图1生猪屠宰及污水产生流程图据抽样测算,每屠宰一只生猪约排放700kg的废水。据统计,盐城市目前年屠宰生猪275万头以上,据此测算,年排污水200万t左右。(二)污染物排放量在各工序产生的废水中,猪舍冲洗废水和内脏洗涤废水中的主要污物为未消化的食物、粪便、尿液等。生猪淋洗废水、烫毛废水、光猪洗涤废水、膛内淋洗废水、内脏洗涤废水和车间冲洗水中以血污、碎肉、毛发、油脂等为主。·750·中国环境科学学会学术年会论文集(2011)盐城市生猪屠宰废水污染现状及防治对策研究郝江俊(盐城市环境监测中心站周钧江苏盐城224002摘要根据生猪屠宰场污染现状,提出了防治对策与建议。严把准入关,集中建设,优胜劣汰,强化监管是减少污染的必要措施。关键词生猪屠宰场污染防治盐城市地处黄淮平原东部,苏北里下河地区。该市地域广阔,土地肥沃,光照充足,水源丰富,是典型的农业大市。粮食作物的连年高产催生生猪养殖