食品工业清洁生产测评技术与方法研究_废水中氨氮含量的测定_孙立香

第21卷,第3期光　谱　实　验　室Vol.21,No.32004年5月ChineseJournalofSpectroscopyLaboratoryMay,2004食品工业清洁生产测评技术与方法研究——废水中氨氮含量的测定①①北京市自然科学基金②联系人,电话:(010)65914219作者简介:孙立香(1974—),女,北京市平谷县人,北京工业大学经济与管理学院教师,从事光谱分析、仪器分析、及化学分析方法的研究和应用。收稿日期:2003-09-28孙立香②　王守兰　钱微(北京工业大学经济与管理学院　北京朝阳区平乐园100号　100022)摘　　要　　对肉类加工废水中的氨氮(NH3-N)含量的测评技术和方法进行了研究。采用纳氏试剂分光光度法测定了不同废水中的NH3-N含量。结果表明,屠宰和熟食加工产生的废水、熟食加工产生废水和混合废水经处理后的水样中氨氮含量分别为:255mg/L、8.24mg/L、和13.4mg/L,平均回收率为93.0%,平均相对标准偏差为2.19%。所得数据可靠、准确,其方法快速、可行。探讨的测评废水中氨氮的方法,将为企业实施内部监测提供依据,为我国制定清洁生产测评标准提供参考。关键词　清洁生产,分光光度法,氨氮(NH3-N)。中图分类号:O657.32　　　文献标识码:B　　　文章编号:1004-8138(2004)03-0498-031　前言食品行业清洁生产测评技术与方法,是指对企业实施清洁生产的最终结果进行测评时采用的技术和方法。对清洁生产的结果进行测评,可以了解清洁生产是否提高了资源的有效利用率,是否减少了污染物的排放,是否实现了经济、环境和社会效益的统一。收集到的各种数据还可以为制定行业清洁生产规划以及相应的环境标准提供重要的依据。目前国内外测定废水中氨氮的方法主要有纳氏试剂[1]比色法、苯酚-次氯酸盐比色法和离子色谱法等[2]。后一种方法灵敏、微量、正确但成本较高;苯酚-次氯酸盐比色法具有灵敏、稳定等优点,但苯酚对环境有污染;纳氏试剂比色法具有操作简单、快速、灵敏度高等特点,还可用于痕量氨的测定,所以在废水监测中被广泛采用。本文研究重点是确定肉类加工废水中NH3-N含量的测定方法与技术;测定不同废水中NH3-N含量、精密度和回收率;对影响NH3-N测定结果的诸因素进行了探讨和条件实验等。2　实验部分2.1　基本原理碘化汞和碘化钾的碱性