电镀废水污染区大米花生重金属含量及食用风险分析_何志坚

　2010年5月第29卷　第5期绵阳师范学院学报JournalofMianyangNormalUniversityMay.2010Vol.29　No.5　收稿日期:2010-05-24基金项目:绵阳市科技局资助项目(07S005);绵阳师范学院资助项目(Mnu-cx09010)作者简介:何志坚(1957-　),男,副教授,主要研究方向:环境污染检测与生态修复。电镀废水污染区大米花生重金属含量及食用风险分析何志坚1,王碧友2,李冯云1,薛　鸿1(1.绵阳师范学院化学与化学工程学院,四川绵阳　621000;2.绵阳富乐中学,四川绵阳　621000)摘　要:用火焰原子吸收法对某电镀废水污染区大米花生中镉、铅、铜、锌、铁进行了测定,污染区大米中镉、铅、铜、锌、铁分别是背景值的8.338、21.32、7.338、15.47、3.347倍,污染区花生镉、铅、铜、锌、铁分别是背景值的11.09、24.56、8.385、5.971、18.62倍,存在严重的复合污染。大米、花生中对人体危害较大的镉、铅分别是国家食品卫生限值的6.220、13.07、4.092、16.11倍,存在较大的食用安全隐患。短期内应改种富集重金属能力较弱的农作物或经济作物,长期应采取积极措施修复该污染区耕作土壤。关键词:粮食;重金属;健康风险中图分类号:O657.3　　文献标识码:A　　文章编号:1672-612x(2010)05-0050-04近几年来,因食用有毒有害物质超标农产品引发的人畜中毒事件以及出口农产品因农药残留、重金属等有毒有害物质超标被拒收、销毁的现象时有发生,农产品的质量安全面临前所未有的挑战。土壤被重金属污染后,主要通过土壤-农作物-人,或土壤-植物-动物-人,或土壤-水-人等食物链对人体产生影响。由于重金属污染的隐蔽性、持久性以及污染后果的严重性,故对生态环境质量、食品安全、人体健康和农业可持续发展构成了一定威胁[1-2]。因为污染的实际情况千差万别,个案研究电镀废水污染区复合污染地带的粮食质量对促进该地区可持续发展具有深远的意义。针对人们对粮食中重金属的潜在风险程度了解相对较少[3-4],本文初步探讨和评价了电镀废水排放污染地生产的农产品的潜在健康风险,为该地重金属污染土壤的生态修复与可持续利用提供科学依据。某电镀厂生厂期间向外排放大量未处理过的工业废水,灌溉后导致农作物大量死亡、村民