食品工厂活性污泥积累生物降解塑料PHA 的研究

食品工厂活性污泥积累生物降解塑料PHA 的研究食品工厂活性污泥积累生物降解塑料!#的研究!杨幼慧!伍朝晖钟士清!余海虎#!（华南农业大学食品学院，广州，$!%&’）（中山出入境检验检疫局，中山，$(’%%）#（香港理工大学应用生物及化学科技学系，香港九龙）摘要对’家食品和生活污水处理厂活性污泥积累和发酵生产)*+的能力进行了研究。结果表明，不同来源活性污泥自然积累)*+的能力有较大差异，以广州广美食品厂能力最强；不同工厂活性污泥经过驯化、发酵后，均可有效富集)*+积累菌，)*+产量大幅度提高，产物经核磁共振（!*,-./）和熔点分析，为羟基丁酸与羟基戊酸的共聚物（)*01）。关键词聚羟基烷酸（)*+），食品厂，活性污泥第一作者：学士，副教授。!广东省自然科学基金资助项目（-2345%%’%）收稿时间：%%6%56!目前全球合成塑料的产量已达!亿7以上，食品工业是塑料的使用大户。由于这类合成塑料在自然条件下不易被微生物降解，已造成严重的“白色污染”。聚羟基烷酸（829:;:<=2>:?9@?A2?7B，)*+）是一种由微生物合成的生物降解塑料，具有完全生物降解性、生物相容性、光学活性等特性，给解决“白色污染”带来了希望，已成为生物降解塑料研究的热点［!］。在已有的报道中，)*+多由纯菌发酵生产，但由于成本过高，限制了它的商业化应用规模［!，］。因此寻求能利用廉价底物的菌株和采用经济的发酵生产模式是降低)*+生产成本的有效途径。据报道，已发现活性污泥可积累)*+，有发酵生产)*+的潜力［#］。食品工厂的废水含有高浓度有机物，需要进行处理才能排放。在处理的同时产生大量的剩余污泥，也需进行厌氧分解或填埋处理，增加了成本。若能利用食品工厂的活性污泥以食品废水为原料发酵生产)*+，既处理废水，又变废为宝，这是一个具有多重意义的设想。因此，本文对不同食品厂活性污泥)*+积累特点及其发酵条件进行研究，以期为这一)*+生产新途径的发展提供一定的基础性数据资料。!材料与方法$%$实验材料活性污泥分别取自广州珠江啤酒厂、广州四明燕塘乳业公司、广州广美食品厂和广州大坦沙生活污水处理厂。$%&培养基!CC!筛选培养基（!）葡萄糖%D／E，酵母膏!C$D／E，.DFG’·5*G%C%$D／E，H*)G’%C$D／E，琼脂%D／E，8*5C%。（）蛋白胨C($D／E，葡萄糖!%D／E，琼脂%D／