酿酒废水处理及资源综合利用_李杰

襍2011年/第4卷/第8期襊再生资源与循环经济再生利用李杰1，2（1.安徽万联环保科技股份有限公司，安徽合肥230051；2.安徽全柴动力股份有限公司，安徽全椒239500）摘要：采用以IC厌氧反应器为主的三级处理工艺处理酿酒废水，出水回用于锅炉冷却用水，产生的沼气发电用于污水处理站设备运行。工程运行结果表明，通过出水回用及沼气发电较好地进行资源的综合利用，变废为宝，值得推广。关键词：酿酒废水；IC厌氧反应器；回用；沼气发电中图分类号：X703.1文献标志码：A文章编号：1674-0912（2011）08-0041-04作者简介：酿酒废水处理及资源综合利用酿酒废水处理及资源综合利用李杰（1964-），男，安徽全椒人，工程硕士，高级工程师，主要从事环境工程工艺技术和设备的研究，已发表论文6篇，实用新型专利2项，发明专利1项。山东泰安某白酒企业以大米、玉米、薯干、小麦等为原料酿造白酒，生产过程中排出的废水主要是来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等[1]，具有COD高、温度高、SS高、pH值低等特点，属于高浓度有机废水[2]。目前国内大多数类似酿酒企业只进行废水的达标排放治理，忽视了资源的综合利用。该企业为了治理环境污染，提高资源综合利用率，采用以IC厌氧反应器为主的三级处理工艺处理酿酒废，水达标后用于车间设备冷却，利用IC厌氧反应器产生的沼气进行发电，用于污水处理站设备运转，实现节约、减污和增效，提高资源利用水平，促进可持续发展，既符合国家产业政策，又能实现污水的达标排放。1废水的达标处理1.1废水水质水量该企业污水处理站处理水量为700m3/h，设计流量为30m3/h。其设计进水水量、水质及排放标准见表1。1.2废水处理工艺流程酿酒生产过程中排放的各类废水不连续，水质和水量指标变化较大，但该废水BOD/COD比值为0.43，废水的可生化性较好，因IC厌氧反应器具有很高的容积负荷率、抗冲击负荷能力强、出水稳定性好等优点[3]，因此废水的处理工艺采用运行稳定、投资和运行成本低，以IC厌氧反应器为主的三级处理工艺，工艺流程见图1。1.2.1预处理系统预处理系统由粗格栅、集水池1、固液分离机和初沉池组成。废水经粗格栅去除较大悬浮物及相关杂物后流入集水池1，再通过泵将废水泵入固液分离机，进一步去除细小的悬浮物。