啤酒废水治理技术进展_杨云龙

啤酒废水治理技术进展杨云龙,张少辉(太原理工大学建筑与环境工程学院,山西太原　030024)摘　要:简述了近年来啤酒废水处理技术研究及应用现状,这些方法包括:好氧法、厌氧—好氧法、厌氧法;特别介绍了一些新工艺:SBR,BAF,EGSB,IC等;并对啤酒废水处理技术的发展前景进行了展望.关键词:啤酒废水;好氧生物处理;厌氧生物处理中图分类号:X797　　　文献标识码:A　　　文章编号:1006—5776(2000)03—0008—03PresentStateandPerspectivesofBreweryTreatmentYANGYun-long,ZHANGShao-hui(CollegeofArchitecturalandEnvironmentalEngineeringTaiYuanUniversityofTechnologyTaiYuanShanxi030024)Abstract:Thepresenttechnologystateofresearchandapplicationonbrewerywastewatertreatmentinrecentyearsarereviewed;Theseprocessesinclude:aerobictreat-ment,anaerobic-aerobictreatment,anaerobictreatment.Somenewprocessesi.e.SBR,BAF,EGSB,IC,etc.areespeciallyintroduced.Andtheperspectivesofbrewerywastewatertreatmentarepredicted.Keywords:Brewerywastewater;Aerobicbiologicaltreatment;Anaerobicbiologicaltreatment1　前言啤酒由埃及人首创,我国啤酒工业开始于1930年青岛,1998年已发展到1990余万t/a的规模,到2010年将达到3000万t/a[1].伴随啤酒产量的提高,啤酒生产废水的治理也日益受到广泛关注.啤酒的酿造主要分为麦汁制取、前发酵、后发酵、过滤和包装等工序.每生产1t啤酒耗水8.24～50t,排放的废水一般占用水量的70%～80%,我国啤酒工业每年排放废水约3.4亿t,废渣336万t[2].啤酒废水具有水量