卤制品加工废水处理工程改造与运行研究_郁桂林

卤制品加工废水处理工程改造与运行研究郁桂林(泰州市环保局海陵分局,江苏泰州225300)摘要：由于产品品种的增加及生产规模的扩大，某食品加工企业原有生产废水处理设施不能满足现有的生产需求，对接纳的污水处理厂造成冲击。为此，首先对该厂废水进行详细分析，然后根据废水水质、水量特征，对现有废水处理工程进行改造，改造后的工程经半年的调试运行已顺利通过环保竣工验收。关键词：食品加工废水;改造;水解酸化;接触氧化中图分类号:X7文献标识码:B文章编号:1674-4829(2011)04-0051-02泰州市某食品有限公司，为一家专业生产卤制品为主的食品加工企业，主要产品为松花皮蛋、咸蛋、腌腊制品、酱卤肉制品、粽子等，产品销往全国各地。该公司原建有一座小型简易废水处理设施。然而，随着公司生产规模的不断扩大及销售品种的增加，生产废水的水质、水量变化较大，原有处理设施的工艺及规模已远不能满足实际需要，致使出水水质常常达不到当地污水处理厂接管标准，对污水处理厂处理系统产生较大冲击。因此，该公司原有废水处理工程改造势在必行。1废水特点生产废水主要来源于各生产车间的原料清洗废水、卤水、蒸煮废水、车间及容器冲洗废水，产品具有品种多且变化大、季节性等特征，废水有如下特点：高浓度有机物污染、高浓度悬浮物、排放水质水量不断变化、废水偏碱性。该废水中的高浓度有机物对微生物均无毒害和抑制作用，为可生物降解的有机物，可生化性良好。根据企业提供水样检测，日常水质如下:ρ（CODCr）1500~2000mg/L，ρ（BOD5）750~1000mg/L，ρ（SS）500~800mg/L，ρ（动植物油）7~17mg/L，ρ（磷酸盐）3.5~4.5mg/L，ρ（氨氮）50~60mg/L，pH值8~10。考虑企业长远的发展和未来水质的变化，确定设计进水水质：ρ（CODCr）2500mg/L，ρ（BOD5）1250mg/L，ρ（SS）1000mg/L，ρ（动植物油）20mg/L，ρ（磷酸盐）5mg/L，ρ（氨氮）65mg/L，pH值7.5~10。废水处理后出水进入当地污水处理厂，将污水处理厂接管水质标准作为设计出水水质，具体指标为：ρ（CODCr）400mg/L（企业内控指标为350mg/L），ρ（BOD5）300mg/L，ρ（SS）250mg/L，ρ（磷酸盐）3mg/L，ρ（氨氮）30mg/L，pH值6~9。该公