生物接触氧化法处理餐饮废水工艺研究_张振欣

民营科技2011年第7期2323MYKJ科技论坛生物接触氧化法处理餐饮废水工艺研究张振欣（江西省环境监测中心站，江西南昌330000）摘要:采用生物接触氧化工艺为主体处理餐饮废水,辅之以水解酸化处理和混凝气浮处理,结果表明,此工艺能够有效的处理餐饮废水,可达到国家《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的一级排放要求,是一条经济合理的技术路线。关键词：餐饮废水；生物接触氧化；水解酸化；混凝气浮（下转24页）餐饮废水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。据统计，仅全国100多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万t，如不及时处理将造成很大的污染。目前南昌市有门店招牌的大小餐饮店已达6000多家，包括提供饮食服务的宾馆、饭店、旅店、娱乐场所等企业，从事饭馆、菜馆、饭铺、冷饮店、酒馆、茶馆、面铺、饮食摊点等各种饮食经营活动的个体工商户，以及非经营性的单位内部职工食堂等，它们规模大小不一，性质各异，场所分散在城市的各个地方，这些餐饮单位排放的废水基本上是直接进入排水管道。餐饮废水排入城市排水管道，对排水设备和城市污水处理厂都会造成影响。所以必须对餐饮废水加以处理。1污水概况1.1污水特点餐饮废水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭、可生化性好等特点。1.2设计水量污水排放量为：15m3/d。1.3污水水质及处理要求表1餐饮废水进水水质和排放标准2污水处理工艺2.1处理方案的确定餐饮废水以厨房和洗涤废水为主，污水的水质特点类似于生活污水，可生化性较好，但含油量高，故在处理工艺中应设有隔油池做预处理。先除去油脂，在不影响后续生化反应的前提下，可利用生物法来处理餐饮废水。另外，采用调节池作为二次预处理。调节池底部是个高浓度厌氧污泥反应床，在正常水温和厌氧状态下，厌氧微生物通过新陈代谢作用于大分子有机物，将大分子有机物降解为小分子有机物，将大部分不溶性有机物降解为溶解性物质。在调节池中的水解酸化不仅能去除部分有机污染物，而且提高了废水的BOD5/COD比值，改善废水的可生化性，有益于后续的好氧生物接触氧化处理。主体工艺选用混凝气浮-生物接触氧化工艺。混凝气浮采用