利用啤酒的洗糟废水及柠檬酸废水生产单细胞蛋白

©1994-2010ChinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.Allrightsreserved.http://www.cnki.net第卷第期卯年月大连轻工业学院学报认月飞拾卯利用啤酒的洗糟废水及柠檬酸废水生产单细胞蛋白王运吉刘茵曹方大连轻工业学院食品工程系,大连原晓杰黑龙江省鸡西市啤酒厂,鸡西,何连芳〔又的摘要研究选择了号饲料酵母该菌株絮凝性好,耐酸性强,培养中具有生长繁殖快,酵母产量高,培养周期短,培养条件粗放的特点摇床试验结果洗糟废水,劝℃下摇床培养小时左右,干酵母产率可达绝干计以上柠檬酸凌水,加℃下摇床培养小时左右干酵母产量可达绝干计以上关键词啤酒洗糟废水柠檬酸废水单细胞蛋白目前,我国蛋白质饲料严重短缺,影响了畜牧渔业的发展,为此每年不得不花费大量外汇进口鱼粉等利用发酵工业废水生产单细胞蛋白是解决蛋白质饲料的一条重要途径,并且微生物利用废水中的有机物质生产单细胞蛋白,在回收茵体蛋白后,废水中,值明显下降了,有报导。可下降团一既,为进一步治理创造了条件’发酵工业废水具有量大,污染严重的特点,据统计,每生产吨啤酒所排出废水的值相当于人生活污水的值【,每生产吨柠檬酸大约可生产一吨中和滤液,其。高达一本文研究了时号饲料酵母,分别在洗糟废水与柠檬酸废水中培养单细胞蛋白的主要工艺参数材料与方法菌种及培养号,号,号,号均由生化实验室提供培养基斜面固体培养墓’日麦芽汁,加琼脂,自然,’灭菌劝分钟,用于菌种保存液体培养墓’日麦芽汁,自然日,’灭茵分钟,用于摇床「收稿日期田一一王运吉,男岁,教授©1994-2010ChinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.Allrightsreserved.http://www.cnki.net大连轻工业学院学报第卷培养小时分析方法酵母干重酵母培养后的培养液于『离心分钟,沉淀物于士℃干燥箱烘到恒重后称重,再减去原培养液中所含的固形物的干重‘用一型自动电位滴定计测定日气还原糖用斐林氏快速法测定【“〕酸度用日滴定法测定粗蛋白用凯氏定氮法测定灰分灼烧称重浓度糖度计测定摇床培养日丫一恒温摇瓶机,转速,按要求控制一定的温度与时间废水来源洗糟废水大连啤酒厂提供柠檬酸废液河南省许昌柠檬酸厂提供表结果与讨论废水成份分析洗糟废水及柠檬酸废水的分析结果见表菌种