柠檬酸发酵废菌渣的综合利用

柠檬酸渣是柠檬酸生产中的主要副产物!每生产!柠檬酸约产生!#$%#&湿渣#这些柠檬酸渣中!主要成分是含有丰富蛋白质和其他营养物质的菌体细胞!如果直接排放!不仅污染环境!也是一种浪费#如果直接作为饲料!由于它含有较高残酸!适口性差!动物不爱吃!故需重新处理!还产生大量废水#本研究是通过添加一些辅料!采用混合菌协同固态发酵技术!把柠檬酸渣变成味香适口的高级单细胞蛋白饲料!为柠檬酸渣的综合利用提供了一条简单有效的途径#!材料和方法!#!菌种和原料菌种采用河北科技大学微生物实验室为发酵蛋白饲料而优选的一支酵母菌’(&&!和中科院微生物研究所提供的白地霉%#)*+以及石家庄市永兴柠檬酸厂提供的黑曲霉,-+%.#试验原料采用石家庄市永兴柠檬酸厂的柠檬酸渣!含水量约为//0$粗蛋白!*0#!#%培养基活化斜面种子培养基%!%1麦汁琼脂斜面#三角瓶液体种子培养基%!%1麦汁#黑曲霉固体种子培养基%麸皮与水按$2/混合!!33#3345压力灭菌3&678!9’值自然#三角瓶固体种子培养基%%$:麸皮加水3&6!!混合均匀!按总量加入!0蔗糖$&#!0;’%4<)$&#&!0=:><)$!33#3345压力灭菌3&678!9’为值/.#发酵培养基?%湿柠檬酸渣!$&:!麸皮)$:!硫酸铵3:!尿素!#$:!碳酸钙!#$:!加水至含水量/&0左右!9’值为%#$3#$#发酵培养基??%湿柠檬酸渣!$&:!麸皮%$:!硫酸铵3:!尿素!#$:!碳酸钙!#$:!豆粕%&:!磷酸氢二钾&#$:!其中豆粕先按%2!加水蒸熟后拌料#最后培养基加水调至含水量为/&0左右!9’值为%#$3#$#!#3试验方法斜面种子培养!三角瓶液体种子扩大培养!大三角瓶固体种子扩大培养!固态发酵培养!烘干!活菌数测定#其中各步骤培养方法和条件%斜面种子培养%试管斜面种子培养基#培养温度为%+3%@三角瓶液体种子培养%%$&6A三角瓶装麦汁!&&6A!接活化斜面种子)杯!在磁力搅拌下置于培养箱中培养!培养温度%+3%@#固态种子扩大培养%在!&&&6A三角瓶中装固体种子培养基$&:!接$6A三角瓶液体种子!%+3%@恒温培养箱