豆类加工废水处理实践及运行_齐斌

豆类加工废水处理实践及运行齐斌，靳娜，王景（九州环保工程有限公司，河南南阳473000）摘要：采用物化/生化/深度处理工艺处理高浓度豆类加工废水，出水水质稳定，各项指标均满足GB8978—1996《污水综合排放标准》表4中二级排放标准，COD，BOD，NH3-N的去除率分别为可以达到98.3%，99.4%，85%。关键词：高浓度；豆类加工废水；物化/生化/深度处理中图分类号:X7文献标识码:A文章编号:1674-4829（2010）06-0028-030引言河南某豆业有限公司是省内规模较大的以生产经营豆制品为主的食品企业，产品主要为豆腐系列、豆制饮品系列、豆芽和豆苗系列、大豆纤维及休闲食品系列等，生产规模为5t/d。该公司废水主要来源于3部分：泡豆水、压榨出的黄浆水以及生产清洗用水。泡豆水主要含有：水溶性非蛋白氮，水苏糖、棉籽糖等寡聚糖，柠檬酸等有机酸以及水溶性维生素、矿物质等、异黄酮等色素类物质(色素会随大豆种皮的变化而不同)；黄浆水：除含有泡豆水所有成分外，还含有蛋白质(主要是大豆清蛋白，大豆凝血素、胰蛋白酶抑制因子)、氨基酸、酯类等、可溶性固形物(SS)；清洗废水：黄豆中有效成分(如清蛋白、糖类等)、豆渣、清洁剂等[1]。该类废水COD，BOD值高，另外NH3-N也较高，属于高浓度可生化性程度高的废水[2]。1工程规模、水质参数该公司每生产1t豆制品可产生废水50m3左右，废水处理工程设计规模为250m3/d。根据现场水质调查分析，设计水质列于表1，处理后出水满足GB8978—1996《污水综合排放标准》表4中二级排放标准。2工艺流程及说明豆制品废水处理易出现以下几个问题：①豆制品生产属于间歇生产方式，排水时间比较集中，水量和水质很不均匀；②ρ（SS）高达1000～1500mg/L，厌氧条件下易在废水表面形成浮渣层；③豆制品车间出水温度较高，极易腐败酸化，废水pH值一般在5左右[3]。针对废水上述特性，废水处理工程在预处理部分采用气浮工艺去除浮渣并且设置调节池缓冲水质水量，生化处理采用UASB+A/O处理工艺去除废水中有机物和TN，并在生化处理后增设絮凝沉淀来进行深度处理以保证废水处理效果。工艺流程如图1所示。收稿日期：2010-08-01作者简介：齐斌(1984-)，男，河南南阳人，大学本科，学士，助理工程师，主要从事环境工程工作.PracticeandO