原子吸收光谱法对绿豆和红豆中六种金属元素的测定

第8期收稿日期：2011－02－08作者简介：徐燕（1975－），女，江西赣州人，实验师，主要从事药物及光谱分析研究，（电话）18970786285（电子信箱）395408952＠qq．com；通讯作者，李青松（1955－），男，教授，主要从事天然有机药物、光谱分析及药物活性成分研究，（电子信箱）gnyxylqs＠163．com。第50卷第8期2011年4月湖北农业科学HubeiAgriculturalSciencesVol．50No.8Apr．，2011绿豆为豆科草本植物绿豆（Vignaradiata）的成熟种子，主要具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲和保肝护肾等药理作用，在民间主要用于治疗暑热烦渴，感冒发热，霍乱吐泻，痰热哮喘，头痛目红，口舌生疮，水肿尿少，疮疡痈肿，风疹丹毒，药物及食物中毒等。红豆（V.angularis）也称赤豆，主要具有除热毒，散恶血［1］，消胀满，利小便和通乳等药理作用。药用主要用于痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血和乳汁不通等；外敷治热毒痈肿、血肿及扭伤等。这两种豆类在我国广泛使用，对于其中的金属元素测定却鲜有报道。本文用火焰原子吸收法比较了红豆和绿豆中6种金属元素的含量，为阐明金属元素在绿豆和红豆生长过程中的作用机理，科学利用其药用价值，开发药品和保健品提供基础数据［2］。1材料与方法1．1仪器与试剂TAS－990型原子吸收光谱法分光光度计；Fe、Cu、Ca、Mn、Zn和Mg空心阴极灯；NewHumanUP900超纯水器；WX－4000温压双控微波消解系统。浓硝酸（优级纯）；Fe、Cu、Ca、Mn、Zn和Mg标准溶液（1000μg／mL）；实验用水为去离子水。绿豆和红豆样品均购自赣州市南门口国光超市。1．2实验方法1．2．1稀释剂及标准液的制备稀释剂：配制成质量分数为1％的稀硝酸，作为铁、铜、锌和锰的标准溶液的稀释剂。称取1g氯化锶、1g氯化钾和1％硝酸配成混合溶液1000mL，作为钙、镁标准溶液的原子吸收光谱法对绿豆和红豆中六种金属元素的测定徐燕1，彭湘君1，2，李银保1，余磊1，李青松1（1．赣南医学院药学院，江西赣州341000；2．赣南师范学院化学与生命科学学院，江西赣州341000）摘要：运用火焰原子吸收光谱法直接测定了绿豆和红豆中Fe、Cu、Mg、Ca、Mn和Zn六种金属元素的含量。用浓硝酸微波消解样品，采用标准曲线法测定。所测定的样品中含有丰富的人体必需金属元素且大部分元素的含量接近，采用此方法回收率在99．04％～109．09％之间。本方法简单、准确，结果令人满意。关键词：原子吸收光谱法；绿豆；红豆；金属元素中图分类号：O657．31文献标识码：A文章编号：0439－8114（2011）08－1685-02DeterminationofSixElementsinVignaradiataandV.angularisbyAtomicAbsorptionSpectrophotomentsXUYan1，PENGXiang－jun1，2，LIYin－bao1，YULei1，LIQing－song1（1.CollegeofPharmacy，GannanMedicalUniversity，Ganzhou341000，Jiangxi，China；2.InstituteofChemistryandLifeSciences，GannanNormalUniversity，Ganzhou341000，Jiangxi，China）Abstract：ThecontentsofFe，Cu，Mg，Ca，MnandZninVignaradiataandV.angulariswereanalyzedbyflameatomicabsorptionspectroscopy．ThesamplewasdigestedwithHNO3inmicrowaveoven，anddetectedbycalibrationcurvemethod．TheresultsshowedthatabundantnecessaryelementsinV.radiataandV.angulariswereobserved，andtherecoverieswerebetween99．04％and109．09％．Inconclusion，itisasimple，accurateandsatisfiablemethodfordetectingmetallicelements．Keywords：FAAS；Vignaradiate；V.angularis；metalicelements湖北农业科学2011年稀释剂。取上述6种元素标准溶液用相应稀释剂配制成相应浓度的溶液。标准溶液的浓度见表1。1．2