原子吸收光谱法对瓶装饮用水中Cd-Cu-Pb-Fe-Zn的分析

第36卷2011年第6期表1Cd标准系列配制方法0.5ng/mL1ng/mL的稀释液取5mL5mL1.0ng/mL1ng/mL的稀释液取10mL/1.5ng/mL10ng/mL的稀释液取1.5mL8.5mL2.5ng/mL10ng/mL的稀释液取2.5mL7.5mL3.0ng/mL10ng/mL的稀释液取3.0mL7.0mL标准系列浓度Cd稀释液取样量0.5%硝酸溶剂2.0ng/mL10ng/mL的稀释液取2.0mL8.0mL［摘要］以10种不同品牌的市售瓶装饮用水为研究对象，运用石墨炉原子吸收法和火焰原子吸收法对其Cd、Cu、Pb、Fe、Zn5种重金属元素的含量进行分析，以了解不同品牌的瓶装饮用水中重金属元素的含量情况。研究结果表明：10种市售瓶装饮用水中的Cd、Cu、Pb、Fe、Zn5种重金属含量均达到国标要求。［关键词］瓶装饮用水；重金属元素；原子吸收分光光度计法原子吸收光谱法对瓶装饮用水中Cd、Cu、Pb、Fe、Zn的分析李帅1，2，沈祥森1，2，李勇1，2（1.西南大学食品科学学院，重庆400715；2.重庆市农产品加工及贮藏重点实验室，重庆400715）第36卷第6期2011年11月Vol.36，No.6Nov.2011GRAINSCIENCEANDTECHNOLOGYANDECONOMY收稿日期：2011-09-01作者简介：李帅，男，硕士研究生，研究方向为食品化学及营养。水是自然界一切生命的重要基础，是人类赖以生存和发展必不可少的物质之一［1-2］。然而，水在自然界的循环过程中，由于人类的活动和工农业的发展，往往受到不同程度的污染，因此水又往往成为人们疾病发生和传播的重要媒介［3-4］。本文采用石墨炉原子吸收法和火焰原子吸收法分析测定了市售10种瓶装饮用水中Cd、Cu、Pb、Fe、Zn的含量，以了解瓶装饮用水中重金属含量的情况。1材料与方法1.1材料与试剂样品1：农夫山泉饮用天然水550mL/瓶；样品2：康师傅矿物质水600mL/瓶；样品3：统一饮用矿物质水600mL/瓶；样品4：可口可乐冰露饮用纯净水600mL/瓶；样品5：乐百氏纯净水550mL/瓶；样品6：冰点饮用纯净水550mL/瓶；样品7：娃哈哈纯净水596mL/瓶；样品8：百事冰纯饮用纯净水600mL/瓶；样品9：雀巢优活矿泉水550mL/瓶；均购于重庆中百仓储超市有限公司天生桥店。样品10：实验室自来水，采集于西南大学食品科学学院508实验室。载气：高纯氩气；燃气：乙炔气；助燃气：空气；色谱级纯硝酸：重庆川东化工有限公司化学试剂厂。GSB07-1276-2000103105镉（Cd）标准溶液100mg/L、GSB05-1117-2000100605铜（Cu）标准溶液500mg/L、GSB07-1282-200010084铅（Pb）标准溶液500mg/L、GSB07-1286-2000102502铁（Fe）标准溶液500mg/L、GSB07-1259-2000100902锌（Zn）标准溶液1000mg/L：国家环境保护总局标准样品研究所。1.2主要实验仪器TAS-990AFGAtomicAbsorptionSpectrophotometer、GF-990graphiteFurnacePowerSupply、TAS-986AtomicAbsorptionSpectrophotometer：北京普析通用仪器有限责任公司；AC-1Y无油空气压缩机，MiLLi-Qbiocel超纯水器。1.3实验方法1.3.1重金属元素标准品溶液的配制［5-6］取2.0mL硝酸于1000mL容量瓶内，用超纯水定容至刻度，配制成体积分数为0.2%的硝酸溶液，摇匀，待用。利用0.2%的硝酸逐级稀释的方法准确配制浓度为1ng/mL镉（Cd）标准溶液，见表1。同样方法，即得到以下5个标准系列：将100mg/L的镉（Cd）标准溶液用0.2%的硝酸溶液稀释成0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0ng/mL的标准系列。将500mg/L的铜（Cu）标准溶液用0.2%的硝酸溶液稀释成25.0、30.0、35.0、40.0、45.0、50.0ng/mL的标准系列。将500mg/L的铅（Pb）标准溶液用0.2%的硝酸溶液稀释成10.0、15.0、20.0、25.0、30.0、35.0ng/mL的标准系列。将500mg/L的铁（Fe）标准溶液用0.2%的硝酸溶液稀释成0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7μg/mL的标准系列。将500mg/L的锌（Zn）标准溶液用0.2%的硝酸溶液稀释成0.05、0.10、0.15、1.20、1.25、0.30μg/mL的标准系列。1.3.2实验样品溶液的制备［7］吸取10mL水样，加入2mL0.2%的硝酸，摇匀，即为实验样品溶液。1.3.3空白对照