环境工程微生物学

1、病毒的化学组成病毒的化学组成：蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病毒，除含蛋白质和核酸外，还含类脂质和多糖。结构：结构：病毒没有细胞结构，整个病毒体分两部分：蛋白质衣壳和核酸内芯，两者构成核衣壳。完整的具有感染力的病毒体叫病毒粒子。病毒粒子有两种：一种是不具有被膜的裸露病毒粒子，另一种是在核衣壳外面由被膜包围所构成的病毒粒子。寄生在植物体内的类病毒和拟病毒结构更简单，只具RNA，不具蛋白质。2、蛋白质衣壳、蛋白质衣壳是由一定数量的衣壳粒按一定的排列组合构成的病毒外壳。3、由于衣壳粒的排列组合不同，使病毒有三种对称性构型：立体对称型；螺旋对称型；复合对称型。4、蛋白质的功能、蛋白质的功能是保护病毒使其免受环境因素的影响，决定病毒感染的特异性，使病毒与敏感细胞表面特定部位有特异亲和力，病毒可牢固地附着在敏感细胞上。还有致病性、毒力和抗原性。5、核酸内芯有两种、核酸内芯有两种：核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）6、病毒核酸的功能是：、病毒核酸的功能是：决定病毒遗传、变异和对敏感宿主细胞的感染力。7、动物病毒、植物病毒和噬菌体在吸附、入侵方式上有所不同，复制基本相似。8、大肠杆菌T系偶数噬菌体（病毒）的繁殖过程有如下四步：吸附、侵入、复制与聚集、释放。9、病毒的溶原性：病毒的溶原性：噬菌体有毒（烈）性噬菌体和温和性噬菌体两种类型。含有温和噬菌体核酸的宿主细胞被称作溶原细胞。侵入宿主细胞后，核酸附着并整合在宿主染色体上，和宿主的核酸同步复制，宿主细胞不裂解而继续生长，这种不引起宿主细胞裂解的噬菌体称作温和噬菌体。溶原性是遗传特性，溶原性细菌的子代也是溶原性。溶原性细菌内的原噬菌体没有感染力，它一旦脱离溶原性细菌的染色体后即可恢复复制能力，并引起宿主细菌裂解而释放出成熟的毒性噬菌体，这是溶原性发生变异所致。10、细菌有、细菌有4种形态：种形态：球状、杆状、螺旋状和丝状，分别称为球菌、杆菌、螺旋菌和丝状菌。11、细菌为单细胞结构。所有细菌共有的结构有：、细菌为单细胞结构。所有细菌共有的结构有：细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、拟核。部分细菌特有结构：部分细菌特有结构：芽孢、鞭毛、荚膜、黏液层、衣鞘及光合作用层片等。（必考）12、各部分结构的功能：细胞壁、各部分结构的功能：细胞壁（①保护原生质体免受渗透压引起的破裂②维持细菌的细胞形态③是多孔结构的分子筛，阻挡某些分子进入和保留蛋白质在间质④为鞭毛提供支点，使鞭毛运动）细胞质膜细胞质膜（①维持渗透压的梯度和溶质的转移②在膜的外表面合成细胞壁③参与呼吸作用④在细胞质膜上进行物质代谢和能量代谢⑤为鞭毛提供附着点）细胞质细胞质（①幼龄的细胞质，嗜碱性强，易被碱性染料和中性染料着染；②成熟细胞的细胞质可形成各种贮藏颗粒；③老龄菌细胞因缺乏营养，核糖核酸被细菌用做氮源和磷源而降低含量，使细胞着色不均匀，故可通过染色均匀与否判断细菌的生长阶段）核糖体核糖体（合成蛋白质）内含颗粒内含颗粒（贮藏能量）拟核拟核（决定遗传性状和传递遗传性状是重要的遗传物质）荚膜荚膜（①具有荚膜的S型肺炎链球菌毒力强，有助于肺炎链球菌侵染人体②保护致病菌免受宿主吞噬细胞的吞噬，保护细菌免受干燥的影响③当缺乏营养时，荚膜可被用作碳源和能源，有的荚膜还可作氮源④废水生物处理中的细菌荚膜有生物吸附作用，将废水中的有机物、无机物及胶体吸附在细菌体表面上）黏液层（黏液层（在废水生物处理过程中有生物吸附作用，在曝气池中因曝气搅动和谁的冲击力容易把细菌黏液冲刷入水中，以致增加水中有机物，它可做其他微生物利用）芽孢芽孢（抵抗外界不良环境）鞭毛（鞭毛（使细菌运动，增加吸附力）衣鞘衣鞘（对细菌起保护作用）光合作光合作用层片用层片（使细菌可以进行光合作用，维持代谢）。1313、细菌的培养特征有：⑴、细菌的培养特征有：⑴细菌在固体培养基上的培养特征；⑵细菌在明胶培养基中的培养特征；⑶细菌在半固体培养基中的培养特征；⑷细菌在液体培养基中的培养特征。以上培养特征均可用以鉴定细菌，或判断细菌的呼吸类型。1414、细菌的物理化学性质、细菌的物理化学性质：（一）细菌表面电荷和等电位：细菌表面电荷和等电位：在某一特定pH溶液中，氨基酸所带的正电荷和负电荷相等时的pH，称为该氨基酸的等电点。由氨基酸构成的蛋白质也是两性电解质，也呈现一定的等电位。细菌的等电点为pH2~5.兰氏阳性菌的等电点为pH2~3，革兰氏阴性菌的等电点为pH4~5，在pH3~4之间的为革兰氏染色不稳定性菌。细菌表面总是带负电荷。（二）（二）革兰氏染色的原理：革兰氏染色的原理：细菌菌体无色透明，在显微镜下由于菌体与其背景反差小，不易看清菌体的形态和结构。用染色液染菌体，以增加菌体与背景的反差，在显微镜下则可清楚看见菌体的形态。由于细菌在通常培养情况下总是带负电荷，所以用带正电荷的碱性染料染