啤酒生产废水处理工艺的选择_靳轩

112科技论丛摘要：随着人民生活水平的提高，我国啤酒行业发展迅速，啤酒废水的处理工艺也更加完善，常常采用以生化为主，生化与物化相结合的处理工艺。本文主要介绍了UASB工艺处理啤酒生产废水的过程，并通过几种方法工艺与之对比更加凸显UASB工艺在处理啤酒生产废水中的优势。关键词：啤酒废水；工艺选择；水解-好氧处理工艺啤酒是世界通用性饮料，我国的啤酒行业发展迅速，但由于我国啤酒工业发展起步较晚，投资费较低，在生产中形成的废渣、废水的控制还很不得力，因此造成废水量较大。一、啤酒废水处理工艺选择注意事项1.在确定工艺流程之前，需要对原水（或废水）的水质情况有全面的了解。确定的工艺应能适应一定范围内水质水量较大的变化，抗冲击负荷能力强。2.在确保达到处理要求的前提条件下，尽量减少投资和运行费用，运用类比的方法参考类似项目的运行经验，进行技术经济分析综合考虑确定最佳的工艺流程方案。3.工艺流程的选择应尽量考虑成熟的处理工艺，当然也可以选择技术先进的工艺，但是必须要考虑好先进技术和工艺合理可行之间的关系，确保最终工艺方案的可行。啤酒生产废水处理工艺的选择文/靳轩（河北滦县环境保护局河北唐山）二、啤酒废水特征啤酒废水的特点是水量大，无毒有害，属于中浓度有机废水。啤酒厂生产啤酒过程用水量很大，特别是酿造、灌装工艺过程，大量使用新鲜水，相应产生大量废水。啤酒的生产工序较多，不同啤酒厂生产过程中啤酒的耗水量和水质相差较大。管理和技术水平较高的啤酒厂耗水量为8～12t/d,我国啤酒厂的吨耗水量一般大于该参数。酿造啤酒消耗的大量水除一部分转为产品外，绝大部分作为工业废水排入环境中。（见表1）三、不同处理系统的技术经济分析1.不同处理方法的技术、经济特点比较表（见表2）2.三种不同工艺的设计参数、投资运转费用及能耗、污泥处置的对比表（见表3）四、厌氧-好氧处理啤酒废水的工艺说明从表2和3中可以看出厌氧-好氧联合工艺在啤酒废水处理方面有较大的优点，故啤酒废水厌氧-好氧处理技术是最好的选择。啤酒生产废水先经粗格栅去除粗大杂物后进入集水池，用污水泵将废水抽提至固定水力筛，然后进入调节池进行水质水量的调节。进入调节池之前，根据在线pH计显示的pH值用计量泵将酸碱送入调节池，调节废水的pH值在6.5～7.5之间。调节池中出来的水用泵连续送入厌氧反应器进行厌氧消化，降低有机物浓度。厌氧处理过程中产生的沼气被收集到火炬内燃烧或利用。厌氧反应器内的出水流入好氧反应池中进行好氧处理。从好氧反应池出来的废水中的磷浓度不能达标，因此需在此后面增加一个除磷池。在除磷池中加入聚合氯化铝（PAC），使出水各项指标都能达标。来自厌氧反应器、好氧反应池和除磷池的剩余污泥先在污泥浓缩池内被浓缩，中心泥斗中的污泥被污泥泵送到脱水机房，进行进一步降低污泥含水率，实现污泥的减量化。脱水机给料泵将浓缩池里的污泥送入脱水机的泥药混合器，与来自絮凝剂混合后进入脱水机。污泥经脱水机脱水后形成泥饼，装外运处置。五、结论啤酒废水生物处理工艺的选择应综合考虑多方面的影响因素，全面衡量，进行方案的比较确定才能得到最终方案。在实际具体的工程实践中，应该要有前瞻性，使处理工艺不仅能满足现在的需要，也要符合将来的处理要求。参考文献：[1]张统《SBR及其变法污水处理与回收应用》北京：化学工业出版社[M]2003，136页[2]任南琪《厌氧生物处理技术与应用》大连理工出版社[M]2003，85页[3]任洪强《啤酒废水脱氮工艺优化运行的工程研究》武汉工业大学出版社[M]2006，16～19页[4]石岩明《啤酒废水处理技术的革新与实践》北京：高等教育出版社[M]2004，119页[5]傅金祥《CAST工艺在啤酒生产废水处理中的应用》北京：化学工业出版社[M]2005，52页