豆制品废水一级厌氧法的处理工程_刘锋

第19卷第5期2006年10月污染防治技术POLLUTIONCONTROLTECHNOLOGYVol.19,No.5Oct.,2006豆制品废水一级厌氧法的处理工程刘锋,徐远,吴建华,马三剑(苏州科技学院环保应用技术研究所,江苏苏州215011)摘要:在豆制品生产过程中产生的高浓度有机废水,采用4000m3一级厌氧(UASB)法处理杭州某豆制品厂1500m3/d的豆制品废水,原水COD浓度为4000～6000mg/L,出水浓度降至300～400mg/L,COD去除率达到95%以上,满足三级排放标准的要求。沼气产量2700～3000m3/d,用于燃烧加热原水。关键词:豆制品;废水;一级氧化;沼气中图分类号:X792;X703.1文献标识码:AAProjectStudyonProductionWastewaterTreatmentofBeanProductsbyOneStepAnaerobicProces(UASB)LIUFeng,XUYuan,WUJian-hua,MASan-jian(InstituteofEnvironmentalProtectionApplicationTechnology,USTS,Suzhou,Jiangsu215011,China)Abstract:BeanproductsaretraditionalfoodsinChina,itsproductioncreatshighconcentrationorganicwastewater.Inthispa-per,theprojectof4000m3onestepanaerobicprocess(UASB)isappliedtotreatthewastewaterwhichquantityis1500m3/d.Theoriginalconcentriationis4000to6000mg/LCOD,CODcanbedecreasedbetween300to400mg/L.Theremovalefficiencycanreachat95%upwards,andmeettherequirementsofthirdclassofdischargestandard.Theoutputofthemethaneisfrom2700to3000m3/d,whichcanbemainlyusedtoheatuptherawwater.Keywords:beanproduce;wastewater;UASB;methane收稿日期:20060531作者简介:刘锋(1974—),男,江西南昌人,工程师,主要从事环境工程设计和研究工作。前言豆制品为中国和亚洲的传统食品。随着食品安全的要求,豆制品加工业逐步向集中化、大型化、现代化转变。因此,废水排放量呈下降趋势,而污染物浓度和水温却呈上升趋势[1]。杭州某豆制品厂加工大豆的能力已达到50～60t/d。其生产工艺:大豆(原料)※除杂(风选、筛分、磁选、去石、水洗)※浸泡(料水比1∶3～1∶6)※磨浆分离(总加水量6～8倍)※煮浆※细滤※点卤凝固(pH值6.5,温度85℃,凝固剂用量0.15～0.3g/L豆乳)※压榨、过滤、成形※豆腐※豆腐精加工[1]。为了治理豆制品加工业的污染,作者在长期实验研究和工程实践的基础上,结合行业的生产新特点和当地的排放要求,拟定以一级厌氧为主的处理工艺,建设共壁2000m3UASB二座。经一年的运行,达到了出水排入城市污水管网的设计目标。1废水水量水质豆制品加工的废水排放量和产品种类、生产规范、现代化、机械化程度等有关,废水排放量一般在30～50m3/t大豆[2]。该公司被纳入国家菜篮子和绿色食品工程,采用全新的设计和建筑,废水排放量降到了28m3/t大豆,废水收集率100%,保证了污染物都进入污水处理站,总排放水量为1500m3/d。由于市场因素,该公司的废水排放时间相对集中,但比小型加工企业排放的时间长。废水主要来源于分离蛋白和浓缩蛋白生产工艺[3],其特点是污染物浓度高,B/C比高(0.5～0.6)。根据小试结果证明,这种废水适宜于厌氧生物法处理。具体水质见表1。5期刘锋等.豆制品废水一级厌氧法的处理工程表1豆制品废水的一般水质情况主要有机成分COD/(mg·L-1)BOD/(mg·L-1)SS/(mg·L-1)pH温度/℃糖类、蛋白质、淀粉、纤维素等4000～60002400～3000400～5005～625～282工艺路线选择2.1工艺路线根据豆制品废水的水质特点、厌氧小试结果、排放标准以及该公司的生产和管理情况,以采用一级厌氧为主的工艺来保证部分主要指标,满足《污水综合排放标准》(GB8978—1996)中的三级标准。再根据该公司的建筑特色、可占地面积,污水处理系统以采用钢筋混凝土结构为主要