用UASB装置处理白酒生产企业锅底水_杨爱江

酿酒科技!#年第$$期（总第$%&期）·!#$%&’()*+,-./+./01/.2+%!%,3!#’()$$*+(,)$%&-用!#$装置处理白酒生产企业锅底水杨爱江%，杨刚&，陈勤怡%（%’贵州大学化学工程学院，贵州贵阳(()**+；&,贵州省环境保护公司，贵州贵阳((***%）摘要：白酒生产产生的锅底水含有：!由酒醅、糟醅、料醅漏入锅底产生的污染物；高沸点酸类、酯类、糖类、醇类等污染物；#酒尾加入锅底复蒸产生的污染物等。锅底水的直接排放会引起严重的环境污染。采用酸化水解、!-$厌氧生物反应器、生物接触氧化工艺处理锅底水，可达到.$/01/2%003《污水综合排放标准》一级指标要求，实现达标排放。（孙悟）关键词：白酒；锅底水；!-$中图分类号：4-&3&,+；4-&3%,5；610177文献标识码：$文章编号：%**%.0&/3（&**(）%%.**13.*&!##$%#&’#()*+,*-#*..()*(-/)(’#(012345!678*9$(+#89:;79<2=<>?@%，89:;7;>?@&7>?A7BCD:7EK7L?@?@7((***+；&,7;P?@7((***%，;P）41-#)’:#：4GH7VNTTNI7WNT7X>THM7?JHS：!4GH7WNKKPT>?T7VF7TGH7KH>Y>@H7NO7OHMIH?THA7@M>?A7M>X7I>THM<>KS7?T7NO7G<@G7VNJM7>?A7HTG>?NK；#4GH7WNKKPT>?T7WMNAPJHA7VF7TGH7STH>I@H7NO7VNT2TNI7WNT7X>THM7XNPKA7K7WNKKPTTHM7TMH>THA7VF7>JHMNVJTNM，NM7VJT7N]TPSH7@H7^M>@H7-T>?A>MAS,777（4M>?,7VF78!D78>?@）;(2<)0-：K<[PNM；VNTTNI7WNT7X>THM；!9-\贵州某白酒企业年产白酒(***7T，工厂生产废水尚未采用清污分流，锅底水与冷却水及洗瓶水等混合排放，总排放量约(*7I+_A，总排口B‘^JM7实测浓度达&%0//&&**7I@_a，\b^(实测浓度达%+%(/%5+57I@_a。严重超过了;\/01/.%003《污水综合排放标准》一级标准（本项目的第一受纳水体的水环境功能为$类水）。通过现场调研，对项目产生的废水进行清污分流，蒸馏用冷却水经玻璃钢冷却塔冷却后回用于蒸馏冷却用水，少量排水含Bb^JM%/7I@_a，作为净下水排放。对冲洗外购玻璃瓶的冲洗水经沉淀池沉淀后排放，含Bb^JM7&17I@_a。对污染物组分较大的锅底水则采用单独处理，以减轻全厂污水处理负荷，减轻环保投资及运行费用。%锅底水的污染来源及特征研究表明，锅底水中污染物的主要来源有：!酒醅、糟醅、料醅漏入锅底引起，尤其酒醅含水率过高，对锅底水的污染有显著影响；蒸馏过程回流，高沸点的酸类、酯类、糖类、醇类等造成污染；#酒尾加入锅底复蒸产生污染，随着蒸馏时间越长，影响越小；%泼浆时形成明显的污染影响等。单独对制酒的锅底水取样进行分析，测得Bb^JM浓度在&(&+&/(5&/37I@_a之间，平均浓度达&/***7I@_a以上。Wc，--，Bb^JM，\b^(7监测结果见表%。&锅底废水的处理流程根据本项目白酒生产锅底水Bb^JM浓度高\_B比收稿日期：!#.0.!%作者简介：杨爱江（$1&!.），男，讲师，从事环境工程教学、科研设计及环境评价等工作。DOI:10.13746/j.njkj.2005.11.026菌后装瓶。!!过滤采用四川科华公司生产的葡果酒处理机#