啤酒工业废水治理技术研究_刘芳

84酿酒科技2000年第6期(总第102期)Liquor-makingScience＆TechnologNo.62000Tol.102啤酒工业废水治理技术研究刘芳,左永泉(山东省博兴县啤酒厂,山东博兴256500)摘要:结合啤酒企业的实际情况,对啤酒工业废水的治理现状进行探讨,提出一条合理的治理途径,即实行“清浊分流”,对高浓度有机废水进行厌氧(UASB)+接触氧化二级生化处理,可实现啤酒废水的达标排放,且费用低,操作管理方便。关键词:啤酒废水;治理;厌氧;接触氧化;清浊分流中图分类号:TS262.5;X797文献标识码:A文章编号:1001-9286(2000)06-0084-020前言啤酒工业迅速发展的同时,啤酒工业废水的排放量也相应增加,污染程度加重。怎样做到增产不增污,实现排污总量控制的目标,达到保护水资源、保护环境的目的,是摆在啤酒企业及环保工作者面前极为迫切的课题。因此,结合企业的实际情况,对啤酒废水的治理技术进行分析探讨,研究先进合理的治理工艺,在当前具有普遍的现实意义。1啤酒废水治理的工艺流程博兴啤酒厂是啤酒生产的专业企业,设计生产能力为2万吨/年。啤酒废水治理工程采用了上流式厌氧污泥床(常温UASB反应器)与生物接触氧化相串联的二级生化处理工艺。该工程方案由清华大学环境工程系设计,并与济南二机床集团环保工程公司联合实施,整个工程已于1998年2月竣工并投入试运行。1.1工艺流程的确定通过对啤酒生产各工序的废水组成及水质指标进行分析检测,根据啤酒酿造工艺和水质检测结果,把主要废水分为两大类:一类为糖化、发酵、过滤等工序排放的高浓度有机废水;另一类为洗瓶、灌装以及麦汁冷却和空压机、冷冻机冷却排放的低浓度废水。其中,大量的冷却用水可回收利用或循环使用。本着减少占地面积、减少投资、降低运行费用的原则,确定实行“清浊分流”,截留高浓度有机废水进行处理。处理工艺流程如下:高浓度有机废水※格栅※集水井※提升泵※转鼓沼气←过滤机※调节沉淀池※中间泵※UASB反应器↑厌氧污泥接触氧化池※斜板沉淀池※上清液达标排放↑污泥1.2工艺流程说明1.2.1啤酒生产中的高浓度有机废水经厂区排水管网,通过人工格栅,隔离出水中较大的悬浮杂质后,自流入集水井。1.2.2由液下泵将高浓度有机废水从集水井中提升至转鼓过滤机,将固体废渣过滤并外运。过滤后的废水进入调节沉淀池。1.2.3由潜水泵将需处理的废水由调节沉淀池泵入UASB反应器,进入I级厌氧消化处理。1.2.4经厌氧处理后的上清液由出水堰自流入接触氧化池,进行Ⅱ级好氧处理。分离出的沼气则收集于贮气柜中,作能源使用。1.2.5经好氧处理的出水,溢流进入斜板沉淀池沉淀,上清液自流入厂区排水管网,达标排放。1.2.6UASB反应器产生的厌氧污泥和斜板沉淀池产生的好氧污泥,定期排放到污泥浓缩池,经浓缩后外运作肥料使用。1.2.7调节沉淀池中的沉淀污泥,每年定期清理一次,外运处理。2啤酒废水治理的工艺原理及特点根据对博兴啤酒厂排放废水的主要污染指标进行跟踪监测,其BOD5一般在450～600mg/L,CODcr一般在1000～1800mg/L,悬浮物(SS)一般在400～600mg/L,如此高浓度的有机废水若直接进入好氧系统,将大大增加其处理负荷,因此,本处理方案采用了厌氧(UASB)+接触氧化综合处理工艺,拟先通过厌氧消化,将大部分有机物在UASB中降解,然后经好氧处理,达到国家规定的排放标准后排放。2.1预处理废水在进行生化处理前先经转鼓过滤机过滤清除各种杂物,特别是拦截分离废麦糟、废商标纸等,防止大颗粒杂质进入UASB反应器,形成浮渣,恶化出水水质。转鼓过滤机设在调节沉淀池上方,对工作场地无特殊要求,动力消耗小,无震动、无噪声,设备自身具有反收稿日期:2000-03-16作者简介:刘芳(1954-),男,山东人,大专,经济师,总经理,发表论文数篇。DOI:10.13746/j.njkj.2000.06.034852000年第6期(总第102期)酿酒科技No.62000Tol.102Liquor-makingScience＆Technology冲洗功能,不会发生堵塞现象,减轻了工人劳动强度,使用维护十分方便。调节沉淀池对来水兼有调节和沉淀作用,以保证水质的均衡和对细小悬浮物的进一步沉淀。同时废水还将发生部分酸化、水解作用,提高其可生化性。2.2UASB反应器生物厌氧处理可分为两个阶段:第一阶段液化,在厌氧和兼性厌氧产酸细菌作用下,将废水中高分子悬浮有机物和可溶性有机物水解和发酵,降解为短链脂肪酸,主要为乙酸和丙酸;第二阶段气化,由甲烷菌把脂肪酸进一步降解成甲烷、少量的氢气和二氧化碳。常温UASB反应器采用装配式三相分离器,对气、液、固进行三相分离,底部则采用了先进的布水手段,并增加了污泥床层搅动,