高浓度啤酒废水治理工业性装置的试验研究_邓民玲

总第58期环境保护科学Vol.17No.41日。吏护一….…“:.马套治理技术丢飞“。二“:.。二。二少高浓度啤酒废水治理工业性装置的试验研究邓民玲张世江王升荣(沈阳环境科学研究所(沈阳啤酒厂)提要目前,我国啤酒度水的治理,一般采用了传统的好氮生物法.该法电耗高、占地多、经济效益低,所以难于推广.结合80年代第二代仄氛浦化新工艺一UASB的出现和对啤酒废水进行了全面综合分析的基础上,将含COD和95浓度不同的皮水进行分流,分别对待,低浓度废水与全厂其他废水混合排放,只处理COD浓度>50。。mgl/的高浓度废水,它占COD总负荷量的70肠以上而水量只占总水量的5一8肠,这5一8肠的高浓度度水采用UASB新工艺进行消化处理,同时产生和回收沼氧.该工艺首次应用于全国大型啤酒生产厂—沈阳啤酒厂的废水处理,通过一年多的运行,取得了一次投运的成功,运行稳定,COD去除率超过设计指标而达到90肠以上.沼气`产率亦高,综合的社会效益、环境效益和经济效益都比较显著,开拓了处理高浓度啤酒废水的较理想的新工艺、新途径.一、概况随着经济的发展,城市人口的增多,有机废水的污染日趋严重.特别是近儿年来,以农村产品为原料的食品、制糖、酿造等行业得到很快的发展,它所带来的有机污水的治理已成为保护环境的紧迫任务,引起社会的广泛关注.近十年来啤酒行业得到急剧的发展,截止1986年全国已有啤酒厂60。多家,啤酒年产量为400多万吨.每生产一吨啤酒要排出12一20吨废水,年排水总量高达50。一800。万吨.目前除广州等6家啤酒厂采用好氧生物法处理外,均直接排放,其主要原因是现有的传统好氧生化污水治理技术流程长、耗资高、能耗过大、:片地面积广,一般J一`家难以承受.鉴于此种状况,我们对啤酒废水瘾合处理工艺技术进行了小试和工业工程的试脸研究.`一瀚厌氧消化技术!」前在世界范围内引起了人们越来越大的兴趣.上流式厌氧污泥床(UASB)反应器是厌氧消化第二代设备,它是19了6年以后由荷兰瓦赫宁根农业大学水污染控制系G·莱廷格博士首先推出的.它的出现,结束了厌氧消化时间长(一个月以DOI:10.16803/j.cnki.issn.1004-6216.1991.04.001上)、效率低的弊病,目前国内对该技术也正处于研究和试验阶段.用于啤酒废水的处理装置,据资料介绍截止1986年底,仅在美国和荷兰各建造了一套工业型的UASB装置.在国内,也只有沈阳环境科学研究所于1990年在我国大型啤酒企业之一的沈阳啤酒厂建成并投产了这套工业化的uAsB装置.二、治理技术路线.21治理技术路线高浓度有机废水的治理技术路线取决于废水的特性,对于以农、牧产品为原料的食品、酿造等行业的废水,其有机组份主要是酪类、蛋自质和脂肪,这类高浓度有机废水,实际上是一种宝贵的资源,可以采用现代化的生物厌氧消化技术加以利用,回收蛋白饲料及能源.而80年代引人瞩目的第二代厌氧消化工艺为啤酒高浓度有机废水的治理提供了广阔的前途.2.1.1治理技术路线确立的依据啤酒厂废水的产生特点、来源及特性是决定其治理技术路线的根本依据.啤酒酿造工艺是在各种罐,槽轮换生产交替中间歇进行.所以每放出一罐(槽)物料,就要进行多次反复洗涤,每次的洗涤排水的COD浓度不同.故每当第一次洗涤时,冲洗水浓度就比较高,第二次、第三次洗涤水中CoD及55含量均大大低于第一次,而污染物主要来源是从各不同工序中排出,这种工序又分传统工艺和新工艺两种传统工艺是:板框过滤机或滤过槽中的麦糟水;酵母添加槽冲洗水;洗酵母水;后发酵冲洗水;酶化麦糟水.新工艺(称一罐法)是:添加槽冲洗水;洗酵母水;锥型罐冲洗水(含废醉母泥);硅藻土滤过机水(其中含BOD。5000009/l).上述生产工艺中、除一r对半固体的酵母渣和粗麦糟,经过物理方法分离出回收原料和作为饲料外所排废水,有高浓度的,也有低浓度的,混合后COD排放浓度均为1200,g八左右.若将高低浓度污水分开,其中只占废水总量5一8帕左右的高浓度废水中其COD及55的负荷量却占总负荷的70肠以上.如果将这部分少最的高浓度有机废水在生产车间使其与低浓度废水和其它废水分开,进行重点处理,就会取得事半功倍的效果,这不仅可以减少投资,节省占地面积.而且还可产生高质量的沼气,对于削减全厂废水的CoD和55负荷来说,最少可以达到60%以上.这是符合我们国情的一条治理有机污水的技术路线,2.1.2治理工艺流程基于对啤酒废水特点的剖析,采取对啤酒废液首先进行高低浓度分流,并对酵母和麦糟等固形物,用物理方法分离进行回收利用.然后将含溶解性CoD高的有机废水用上流式厌氧污泥床(即UASB)反应器进行消化处理,污水中COD及部分55在微生物作用下分解成CH`和CO:即我们常称的沼气.基本工艺流程见图1.2.2若本滚理啤酒废水所含有的有