饮料制造企业节水措施应用实例_张仁江

饮料制造企业节水措施应用实例张仁江1，高建峰2（1.南开大学滨海学院经济管理系，天津300270；2.中北大学理学院化学系，山西太原030051）［摘要］解决我国水资源短缺和水污染问题，需提高水的重复利用率，促进节约用水，减少污水排放，提高综合效益。针对国内饮料制造行业用水效率较低、节水潜力很大的现状，从工艺和技术等方面提出降低用水量的措施，为工业的可持续发展提供借鉴。［关键词］饮料制造；节水；减排［中图分类号］R123［文献标识码］B［文章编号］1005-829X（2011）01-0083-02ApplicationcasesofwatersavingmeasuresinthebeveragemanufacturersZhangRenjiang1，GaoJianfeng2（1.DepartmentofEconomicsandManagement，BinhaiCollege，NankaiUniversity，Tianjin300270，China；2.DepartmentofChemistry，SchoolofScience，NorthUniversityofChina，Taiyuan030051，China）Abstract：Inordertosolvetheproblemsofwaterresourceshortageandwaterpollution，itisnecessarytoadoptmoreopen，realisticandinnovativeapproaches，includingincreasingwaterreusability，reducingpollutiondischarge，improvingeco-environmentandmaximizingcomprehensivebenefits.Undertheguidanceofthenationalwatersavingpolicy，thebeveragemanufacturinghasalreadytakenwatersavingmeasuresinrecentyears.Thewatersavingmeasures，inrespectoftechnologyandproductionstructureandsoon，areputforward，offeringreferencesforthesustainabledevelopmentofthebeverageindustry.Keywords：beveragemanufacturing；watersaving；pollutionreduction水资源是基础自然资源，是生态环境的控制性因素之一。我国水资源总量为28000亿m3，居世界第六位，但人均占有量仅为世界水平的1/4，已被联合国列为13个贫水国之一。天津市水资源状况不容乐观，全市水资源总量15.69亿m3，人均160m3，是全国人均水平的1/15。地表水量稀少，多年平均地表水量仅9.86亿m3。食品饮料业是天津经济技术开发区的支柱产业之一，同时也是用水大户，食品饮料企业如能提高水的利用率将是实现水资源可持续发展的重要措施之一。笔者就区内某大型碳酸饮料生产企业的实例阐述饮料企业的节水对策和措施。1工业节水对策与措施随着我国对水资源管理的加强以及企业节水意识的提高，该企业为了达到节水的目的，采取了几种节水措施。1.1技术型节水措施根据工艺要求，该企业水处理工艺采用化学法，经沙滤、碳滤、精滤后供生产使用制造饮料。碳滤罐每天进行反洗，每次反洗用水200t，以往这些水就排入地下管网白白浪费掉。2001年该企业经多方调研、评估和认证后，投资40万元建造蓄水量为200t的地下集水池，将反洗水回收，用高效过滤罐过滤，按比例与自来水混合，作为原水进入水处理车间进行再利用，运行多年使用效果良好。此套系统投入使用后年节约新水60000t，节约水费达37.2万元。1.2工艺型节水措施根据PET瓶生产流程要求，在灌注前需要用软化水进行瓶冲洗，冲瓶后的软化水被排掉，但其仍有利用价值，可用于成品瓶喷淋、提升温度、玻瓶塑箱的洗箱、玻璃瓶预洗、碱水热水工序。针对上述用水特点，2007年该企业在4条PET线的冲瓶机旁安装了4套集水箱和水泵，将各线冲瓶水集中到水处理保温水箱，经太阳能加热用于5条线温瓶（罐）机中。冲瓶水再利用项目投入资金65万元，可将5条生产线每天产生的226t冲瓶水进行回收再利用，在符合质量体系要求的条件下，每年可节约21600t新第31卷第1期2011年1月工业水处理IndustrialWaterTreatmentVol．31No．1Jan．，201183水，节约费用13.4万元。由于产量逐年增加，冲瓶水回收量也随之加大，2008年再投入资金28.5万元安