餐厨污水厂隔油池泡沫产生分析及消泡探讨_唐军

《资源节约与环保》2019年第12期餐厨污水厂隔油池泡沫产生分析及消泡探讨唐军杨云雒鑫伟（重庆市益康环保工程有限公司重庆404100）摘要：餐厨垃圾是城市有机垃圾的主要组成之一，厌氧消化（AnaerobicDigestion）技术能使餐厨垃圾中的固体有机物变为溶解性有机物，再将蕴含在固体废弃物中的能量转化为可以直接利用的高品位沼气用来燃烧或发电，以实现资源和能源的回收利用。厌氧消化后的废水处理成为影响资源回收利用效率的关键环节，而泡沫的去除成为餐厨垃圾污水处理的首要问题。重庆某餐厨垃圾污水处理厂作为全国餐厨垃圾污水处理最具代表性的处理厂，对于隔油沉淀池脂状、暗褐色的泡沫去除的经验具有参考意义。关键词：餐厨垃圾；污水；隔油沉淀池泡沫；泡沫消除引言餐厨垃圾是城市有机垃圾的重要组成部分之一，其主要来自居民日常家庭生活用餐、餐饮服务、单位食堂供餐以及食品加工等地的食物残渣和厨余杂物，由于餐厨垃圾具有有机物含量、含水率、油脂含量和盐份含量高的特点，并且容易腐坏，产生恶臭。若不及时对其有效处理，将对周围的环境卫生产生严重影响；经过妥善加工和处理后，其可转化为新的能源，具有高有机质含量的特点使其经过各工艺严格处理后可作为农肥、饲料或堆肥化原料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。相较于传统的有机垃圾处理方式如分类回收、焚烧、堆肥、填埋等技术，厌氧消化（AnaerobicDigestion）技术能使餐厨垃圾中的固体有机物变为溶解性有机物，再将蕴含在固体废弃物中的能量转化为可以直接利用的高品位沼气用来燃烧或发电，以实现资源的回收利用；充分厌氧消化后残渣含量少，性质稳定能源化效果好；密闭的反应设备，可控制产生H2S等恶臭气体的散发。厌氧消化极大地改善了有机废弃物处理过程的能量平衡，在经济上和环境上均有较大优势。餐厨垃圾污水处理厂的进水是餐厨垃圾浆料厌氧发酵脱水后的废水及餐厨垃圾处理其它工序所产生废水。这种废水是指含脂(脂肪酸、皂类、脂肪、蜡等)及各种油类（矿物油、动植物油）的废水，其具有温度高、所含悬浮物高、含油量高、污水中所含成分复杂等问题，结合重庆当地的火锅文化及饮食习惯，在全国餐厨垃圾污水处理中，重庆某餐厨垃圾污水处理厂来水最具代表性。1泡沫的形成污水出处理中泡沫的形成是一个复杂的物理和化学过程，它是由气相一液相（水）一微生物细胞形成的三相系统，污水中含有表面活性物质和丝状细菌的过量增殖是产生生物泡沫的直接原因。我们普遍认为与泡沫有关的菌种主要有放线菌和丝状菌，其他的菌种需要对这种特有的泡沫作基因分析。这些丝状菌的脂类含量较高（特别是脂肪酸），比水轻，容易浮到水面上，并且形态大多呈现丝状或枝状，比表面积较大，易形成粘稠状网，在微生物发酵产生气体的作用下，上浮到隔油沉淀池表面。2案例分析重庆某餐厨垃圾污水处理厂设计规模为1250立方/天，来水是餐厨垃圾浆料厌氧发酵脱水后的废水及餐厨垃圾处理其它工序所产生废水，处理工艺为“格栅+隔油沉淀+调节池+混凝气浮+UVHSB水解装置+生化处理+超滤装置”。其隔油沉淀池经常出现脂状、暗褐色的泡沫，并且不断膨胀，经常出现泡沫外溢，堵塞隔油池出水口的现象，严重影响污水处理厂的正常运行；同时，大量泡沫夹杂着悬浮杂质混合在水中、积聚，造成污水中有机物浓度和悬浮物升高；长期集聚产生恶臭或不良有害气体，严重污染环境。3隔油沉淀池泡沫产生原因分析3.1泡沫产生的形式常规污水处理中泡沫的产生一般分为三种：（1）化学泡沫。化学泡沫是由于在气体曝气或者搅拌器搅拌的作用下，污水中的洗涤剂以及一些表面活性物质融入气体形成的，一般呈茶褐色。（2）反硝化泡沫。产生于硝化池，曝气池中有硝化反应发生，则在沉淀或曝气不足的地方发生反硝化作用，产生的氮气等气泡带动部分污泥上浮产生反硝化泡沫。（3）生物泡沫。普遍认为，生物泡沫是由于池体中丝状菌的过量增殖而引起的，油类物质容易诱发诺卡氏菌导致的生物泡沫。3.2餐厨污水泡沫产生原因经分析对于餐厨污水起泡沫的原因有以下三种：（1）由于污水中含有一些表面活性物质，易引起表面泡沫。（2）生物泡沫由于丝状微生物的异常生长，与气泡、絮体颗粒混合而成的泡沫，具有稳定、持续、较难控制的特点。（3）由于厌氧罐前段厌氧发酵不完全，厌氧发酵脱水后的废水排入到污水厂后在适宜的温度、pH等外部条件满足的情况下，废水继续发酵产生CO2、CH4等气体，气体在上升的过程中与污水中的表面活性物质结合，产生泡沫。4泡沫消除方法4.1常规泡沫消除及抑制方法常用的泡沫消除方法有以下几个方面：（1）喷洒水。这是最常用的泡沫消除方法。通过将浮在水面的泡沫用水流或水珠将其打碎，而打散的污泥微粒一部分重新恢复沉降性，但是丝状细菌仍存在于污水混合液中，在适宜的条件下仍会产生泡沫，所以其不能根本消除泡沫。（2）投加消泡剂。