某啤酒厂污水处理工艺运行实例_程婷

山东化工收稿日期:2019－04－01基金项目:池州学院自然科学研究一般项目(CZ2018ZＲ05)作者简介:程婷(1989—)，女，安徽池州，硕士研究生，主要研究方向为环境污染治理。某啤酒厂污水处理工艺运行实例程婷1，龚淑芬1，徐建飞2(1．池州学院资源环境学院，安徽池州247000;2．安徽泽霖环保科技有限公司，安徽合肥230000)摘要:以某啤酒厂生产废水处理工艺运行实况为依据，分析调试期和稳定运行情况，进而阐释酸化－UASB－好氧接触氧化组合工艺应用于啤酒废水处理的优越性。该啤酒厂采用的组合工艺具有占地面积少、运行较为稳定等特点，处理后各项指标均达到了行业排放标准，适合在啤酒生产行业的废水处理中推广应用。关键词:啤酒废水;厌氧－好氧;UASB;污水处理中图分类号:X797文献标识码:A文章编号:1008－021X(2019)12－0204－04ABrewerySewageTreatmentProcessOperationExampleChengTing1，GongShufen1，XuJianfei2(1．CollegeofNaturalＲesourcesandEnvironmentChizhouUniversity，Chizhou247000，China;2．AnhuiZelinEnvironmentalProtectionTechnologyCo．，Ltd．，Hefei230000，China)Abstract:Basedontheactualoperationofabrewerywastewatertreatmentprocess，thepaperanalyzesthecommissioningperiodandstableoperation，andthenexplainstheadvantagesofacidification－UASB－aerobiccontactoxidationcombinedprocessinbeerwastewatertreatment．Thecombinedprocessadoptedbythebreweryhasthecharacteristicsofsmalloccupationareaandrelativelystableoperation．Aftertreatment，eachindexhasreachedtheindustrialdischargestandard，whichissuitableforpromotionandapplicationinthewastewatertreatmentofthebeerproductionindustry．Keywords:brewerywastewater;anaerobic－aerobic;UASB;treatmentofwastewater据统计，每生产1t啤酒需要8～40t新鲜水，相应地产生7～35t废水。这种生产废水的组成成分有蛋白质、脂肪、纤维素、酒花残渣等［1］，这些物质多是有机无毒物质，但高浓度的有机废水排入天然水体后会大量消耗水中的溶解氧，导致水生生物大量死亡，使得原本纯净的水体发出恶臭，水质恶化。若废水不经处理直接对外排放，将会造成水体严重污染。鉴于啤酒废水可生化性较高等特点，目前，国内外啤酒厂大多采用生化法处理啤酒废水，处理效率高、工艺较成熟、处理成本较低。随着废水处理技术的发展，人们在处理啤酒废水的实践中对各种生化处理法，如活性污泥法、生物膜法、接触氧化法等加以组合、优化改良，逐渐达到最佳的处理效果。其中，厌氧处理和好氧处理的组合工艺应用最为广泛。1某啤酒厂污水的特点与排放指标某啤酒厂废水主要来源于糖化车间、发酵车间和灌装车间，其中灌装车间的废水浓度较低，与灌装车间不同，糖化车间和发酵车间废水浓度较高且COD含量高，占总废水的30%左右。啤酒废水的有机组成主要是糖、可溶性淀粉、挥发性脂肪酸等物质，这些物质易于生物降解，BOD/COD比值一般为0．6～0．7。啤酒加工原料及酵母的含量直接决定了废水中氮和磷的含量，CIP(cleaninplace)清洗单元上所使用的化学物质的数量和类型则是决定了pH值［2］。该啤酒废水进、出水水质见表1。表1某啤酒厂废水水质和排放指标项目COD/(mg/L)SS/(mg/L)NH3－N/(mg/L)TP/(mg/L)pH值进水1800～2700800～120025～405～125～12出水55～7560～705～150．5～36～9去除率/%90．898．383．396．6－污水排放综合标准≤100≤70≤15≤36～9啤酒工业排放标准≤80≤70≤15≤36～9由表1可以看出，该啤酒废水的特点之一就是COD和SS进水浓度比较高，经过各工序的处理，排出的废水水质有很大的差异，其中C