工业微生物菌种

工业微生物菌种工业微生物菌种工业微生物菌种微生物工业对菌种的要求①培养基原料来源广、廉价②培养条件易控制（pH值、温度、渗透压）③发酵周期短；④菌株高产⑤抗病毒（噬菌体）能力强；⑥菌株性状稳定，不易变异退化；⑦菌体本身不能是病原菌；工业常用的微生物工业常用的微生物1、细菌类：短杆菌：氨基酸发酵（谷氨酸）枯草芽孢杆菌：淀粉酶（BF7658）、碱性蛋白酶等地衣芽孢杆菌：耐高温α-淀粉酶)苏云金芽孢杆菌：BT生物农药梭状芽孢杆菌：丙酮、丁酸等发酵2、酵母菌：啤酒酵母：酿酒酵母、辅酶类物质的发酵酒精酵母：酒精汉逊酵母：食品工业，用于乙酸乙酯的发酵假丝酵母：scp生产，石油发酵3、霉菌：黑曲霉：柠檬酸工业、酿酒业、酶制剂工业（糖化酶）黄曲霉：酱油生产(3042)，面酱青霉菌：青霉素的生产红曲霉：红曲制造，用于南方红曲酒的生产；使用红色素的生产；豆腐乳的生产等赤霉菌：赤霉素的生产，是一种植物生长激素4、放线菌5、担子菌6、藻类常用菌种保藏方法方法名称方法名称主要措施主要措施适宜菌种适宜菌种保藏期保藏期冰箱保藏法冰箱保藏法（斜面）（斜面）液氮超低温保藏液氮超低温保藏法甘油低温封藏法甘油低温封藏法沙土保藏法沙土保藏法冷冻干燥法冷冻干燥法低温低温超低温超低温低温、缺氧低温、缺氧干燥、无营养干燥、无营养干燥、无氧、低干燥、无氧、低温、有保护剂温、有保护剂各大类各大类各类各类各大类各大类产孢子微生物产孢子微生物各大类各大类3~63~6月长期长期1年以上年以上1~101~10年5~155~15年以上年以上防止菌种衰退的方法防止菌种衰退的方法1、尽可能满足其营养条件、培养条件，避免有害因、尽可能满足其营养条件、培养条件，避免有害因素影响素影响2、尽量减少传代次数；、尽量减少传代次数；3、采用幼龄菌种；、采用幼龄菌种；菌种复壮方法菌种复壮方法1、分离复壮（稀释平板法、平板划线法等）；、分离复壮（稀释平板法、平板划线法等）；2、若单菌落分离不行，可改变培养条件，或两者结、若单菌落分离不行，可改变培养条件，或两者结合进行复壮；合进行复壮；3、诱变因素处理，再进行单菌落分离；、诱变因素处理，再进行单菌落分离；