餐厨垃圾饲料化处理厂恶臭气体成分谱研究

第7期EnvironmentalScience&Technology第37卷第7期2014年7月Vol.37No.7Jul.2014王攀，任连海，黄燕冰.餐厨垃圾饲料化处理厂恶臭气体成分谱研究[J].环境科学与技术，2014，37（7）：157-161.WangPan，RenLianhai，HuangYanbing.Sourceprofilesofodorsfromtheplantofconvertingfoodwasteintofeed[J].EnvironmentalScience&Technology，2014，37（7）：157-161.餐厨垃圾饲料化处理厂恶臭气体成分谱研究王攀，任连海*，黄燕冰（北京工商大学食品学院，北京100048）摘要：为研究餐厨垃圾饲料化处理厂恶臭污染排放特征，选取目前国内成功运营的处理厂为采样点，利用冷阱富集-气质联用（GC/MS）技术对该厂主要工段的恶臭气体进行了定性和定量分析，并采取归一化法获得了恶臭气体成分谱。结果表明，所采集的样品中共检测出60种有机化合物，包括芳香烃化合物、硫化物、卤代物、烯烃、烷烃和含氧有机物共6类。卸料室、破碎室、湿热处理器、好氧发酵仓4个主要工段恶臭物质总浓度分别为11.701、18.260、30.135和25.039mg/m3。结合数据分析，初步识别餐厨垃圾饲料化处理厂主要工段的特征污染物为乙醇、乙醛、丙醛、乙酸乙酯、柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯、甲硫醇和二甲二硫醚。关键词：餐厨垃圾；饲料；恶臭气体；成分谱；特征污染物中图分类号：X821文献标志码：Adoi：10.3969/j.issn.1003-6504.2014.07.031文章编号：1003-6504(2014)07-0157-05SourceProfilesofOdorsfromthePlantofConvertingFoodWasteintoFeedWANGPan，RENLianhai*，HUANGYanbing（SchoolofFoodandChemicalEngineering，BeijingTechnologyandBusinessUniversity，Beijing100048，China）Abstract：Inordertostudythecharacteristicsofodorsfromfoodwastetreatmentplant，samplesweretakenfromaplantofconvertingfoodwasteintofeed，coldenrichment-GC/MSwasusedtodeterminetheodorcomponentqualitativelyandquantitatively，andthesourceprofileforodorswasobtainedbynormalizationdata.Resultsindicatedthat60kindsofchemicalsweredetectedinallofthesamples，includingaromatichydrocarbon，sulfide，halide，olefins，alkaneandoxygencontainingorganicsubstance.Totalodorsconcentrationofunloadingroom，breakerroom，hydrothermalreactorandaerobicfermentationreactorwere11.701，18.260，30.135and25.039mg/m3respectively.Combinedwithdataanalysis，theparticularpollutantsofmajorprocessingunitswereethanol，acetaldehyde，aldehyde，ethylacetate，limonene，α-pinene，β-pinene，methylmercaptananddimethyldisulfide.Keywords：foodwaste；feed；odor；sourceprofile；characteristicpollutants目前餐厨垃圾的产生量日益增大，在大中型城市尤其严重[1]。由于餐厨垃圾含水率高、有机质含量高，不利于进行填埋或焚烧处理，因此与其他生活垃圾分开处理已成趋势。餐厨垃圾在收集、运输和处理过程中能够迅速被微生物降解，产生大量恶臭物质[2]。除了氨和硫化氢等无机物外，大部分恶臭物质同时也是挥发性有机物（VOCs）。恶臭物质对人体感官具有强烈的刺激作用，危害从事垃圾收集处理工作人员以及处理厂附近居民的健康[3-4]；同时很多恶臭VOCs具有光化学反应活性，容易与大气中气体化学成分