六种食用油对铜绿微囊藻的抑制效应

六种食用油对铜绿微囊藻的抑制效应张胜娟１，夏文彤２，杨晓辉３，张庭廷４（安徽师范大学生命科学院，生物环境与生态安全安徽省高校重点实验室，安徽芜湖２４１０００）摘要：通过对藻密度、抑制率等相关参数的测定，分别研究了金龙鱼食用油、大豆油、花生油等６种常见食用油对铜绿微囊藻（ＭｉｃｒｏｃｙｓｔｉｓａｅｒｕｇｉｎｏｓａＫｕｔｚ．）生长的影响．实验结果表明，金龙鱼食用油能有效抑制铜绿微囊藻的生长，并具有明显的剂量－效应关系，一定时间范围内的时间－效应关系．而３．０×１０５ｃｅｌｌｓ／ｍｌ的铜绿微囊藻，其半抑制浓度（ＥＣ５０）最高可达４．１８ｍｌ／Ｌ．关键词：铜绿微囊藻；金龙鱼食用油；脂肪酸；抑藻效应中图分类号：Ｘ５２４文献标志码：Ａ文章编号：１００１－２４４３（２０１４）０６－０５６４－０５近年来，随着城市化和工业化的快速发展，大量生活和工业废水被排入江河湖泊，导致了淡水水体的富营养化，每至春夏之际，藻类水华频繁爆发，而水华藻类极易腐败，不仅能降低水体的含氧量，还能释放大量毒素，对人类淡水资源和水生生物的生存环境造成严重破坏［１］．因此，如何有效控制水华藻类是维护人类生存环境的重大课题之一．淡水水华主要是蓝藻，而蓝藻中最常见的铜绿微囊藻（Ｍｉｃｒｏｃｙｓｔｉｓａｅｒｕｇｉｎｏｓａ）是蓝藻水华的主要元凶［２］．铜绿微囊藻是一种单细胞藻类，属蓝藻门、微囊藻属，它所产生的藻毒素能够致癌，可严重威胁野生动植物及人类健康［３］．目前，利用化感物质治理水华是水华治理的主要研究方向．化感物质是水生植物生长过程中产生的次生代谢产物，一般能在自然环境中降解，不会在生态系统中长期积累［４］，故其生态安全性良好．迄今为止，发现的化感物质按照其化学结构可以分成５大类：脂肪族、芳香族、含氧杂环化合物、类萜和含氮化合物［５］．其中脂肪酸作为一种重要化感物质，存在于许多植物的根茎叶中，在控制蓝藻水华过程中发挥着重要作用．Ｙａｓｕｓｈｉ［６］等（２００３）证明长链脂肪酸能够强烈抑制羊甲绿芽藻（Ｓｅｌｅｎａｓｔｒｕｍｃａｐｒｉｃｏｒｎｕｔｕｍ）正常生长．Ｉｋａｗａ等［７］（１９８４）发现Ｃ１４－Ｃ１８脂肪酸对绿藻（Ｃｈｔｏｒｅｌｌａｐｙｒｅｎｏｉｄｏｓａ）的生长也具有强烈的抑制作用；Ｚｈａｎｇ等［８］（２００８）从普生轮藻中分离出亚油酸、软脂酸和豆蔻酸，并发现它们均有不同程度的抑藻效应；同时还研究了１７种不同碳链长度、不同饱和程度脂肪酸类物质的抑藻作用；发现各种脂肪酸均有一定的抑藻效应，抑藻活性与脂肪酸的结构有关；不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸的抑藻效应好，不饱和程度越高，抑藻效应越明显；饱和脂肪酸中碳链越短，化感抑藻效应越强．为此，本实验所选用的材料是以脂肪酸为主要成分的食用油类，即金龙鱼食用油、大豆油、山茶油、花生油、芝麻油、菜籽油，这些油从天然植物中提取，对环境相对安全无毒，不会造成诸如化学试剂抑藻所带来的二次污染及生态毒性．实验研究对象为水华常见藻类———产毒铜绿微囊藻（Ｍｉｃｒｏｃｙｓｔｉｓａｅｒｕｇｉｎｏｓａ），拟通过研究分析上述６种常见食用油对产毒铜绿微囊藻生长的影响，寻找出抑藻效应强的食用油．为进一步开发生物除藻剂提供理论与实验依据．１材料与方法１．１实验材料实验中使用的６种食用油分别选定为：金龙鱼食用调和油（金龙鱼集团有限公司产品）、大豆油（中粮艾地盟粮油工业有限公司产品）、山茶油（金华市金山油脂有限公司产品）、压榨花生油（山东鲁花集团有限公司产品）、芝麻油（北京金亭建鑫食用油有限公司产品）、菜籽油（江苏红蜻蜓油脂有限责任公司产品），以上材料收稿日期：２０１４－０５－０７基金项目：国家自然科学基金（３１１７０４４３）．作者简介：张胜娟（１９８５－），女，河南民权人，硕士研究生．通讯作者：张庭廷（１９５５－），女，安徽东至人，教授，博士．引用格式：张胜娟，夏文彤，杨晓辉，等．六种食用油对铜绿微囊藻的抑制效应［Ｊ］．安徽师范大学学报：自然科学版，２０１４，３７（６）：５６４－５６８．第３７卷６期２０１４年１１月安徽师范大学学报（自然科学版）ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｈｕｉＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ）Ｖｏｌ．３７Ｎｏ．６Ｎｏｖ．２０１４均购于沃尔玛超市，所有食用油均为一级油．实验藻种铜绿微囊藻ＦＡＣＨＢ－９４２（ＭｉｃｒｏｃｙｓｔｉｓａｅｒｕｇｉｎｏｓａＦＡＣＨＢ－９４２）由中国科学院武汉水生所淡水藻种库提供．１．２实验仪器Ｍｏｔｉｃ数码显微镜（德国Ｍｏｔｉｃ有限公司）；血球计数板（上海精密仪器仪表有限公司）；微孔过滤器，０．２２μｍ微孔滤膜（上海兴亚净化材料厂）；注射器（上海中鸽注射器有限公司）；光照培养箱ＰＧＸ－２５０Ｂ（宁波海曙赛福实验仪器厂）；架物托盘天平（上海斗门五金工具有限公司）；电子天平ＦＡ１１０４（上海精密科学仪器有