大型生猪屠宰加工企业屠宰污水治理及工艺流程_杨露

ChinaSwineIndustry2012年第2期ChinaSwineIndustry4缺点由于需要滩涂、荒地、林地或低洼地等作废水自然处理系统，因此土地占用量较大；另外，受季节温度变化影响，气温较低的地区冬季处理效果相对较差，不能保证稳定的处理效果。5典型实例宜昌家家有畜牧有限责任公司的标准化万头猪场（图2），于2007年11月开始动工建设，总占地面积115亩，项目总投资1612万元，其中固定资产投资1547万元。猪场现已建成猪舍、人工授精室、兽医室及辅助设施11279m2，其中：猪舍建成13栋，共计8928m2；生活及生产基础设施建设2350m2，污水处理设施建设容积1519m3，年可存栏基础母猪700头，主要进行优质“杜长大”外三元商品猪生产，年可销售优质商品肥猪10000头，日产废水量100吨左右，配套建设大型沼气池及大型氧化塘（面积30000m2，三个塘分别为厌氧塘、兼性塘和好氧塘)，采用厌氧+自然处理模式，粪水经厌氧发酵后进一步进行自然处理，最后达到畜禽养殖业污染物排放标准。大型生猪屠宰加工企业屠宰污水治理及工艺流程杨露（重庆市种畜场，重庆市400020）摘要：针对屠宰废水的成分及特点，通过在大型生猪屠宰加工企业屠宰废水治理工作的实践和研究，笔者总结提出屠宰废水治理思路、废水处理工艺流程并分析治理的特点。关键词：生猪；屠宰加工；污水处理；工艺流程中图分类号：X703文献标识码：B文章编号：1673-4645(2012)02-0056-03伴随着《生猪屠宰管理条例实施办法》的贯彻落实，屠宰加工行业在逐渐规范，各定点屠宰加工企业不断发展壮大，屠宰加工任务日益繁重。在生活水平日益提高的今天，人们不仅对物质的需求越来越多，对生活环境也越来越重视，屠宰加工企业的加工废水、污物治理也越来越受到环保部门及广大民众的关注。笔者分析了屠宰废水的成分及特点，通过在大型生猪屠宰加工企业屠宰废水治理工作的实践和研究，总结提出屠宰废水治理的思路、废水处理的工艺流程，以期对屠宰加工企业在治理加工废水时有所帮助。1屠宰加工废水成分及特点1.1污染废水、污物来源废水、污物主要来源于屠宰全过程产生的淋洗、清洗废水以及宰杀过程中产生的血污、取内脏过程产生的废渣、内脏清理过程中产生的未消化食料和粪便等固体废物、剔骨及分割过程中产生的肉屑骨屑等，还包括血制品加工过程中产生的血水、坏血及肠衣加工过程中产生的废水等。1.2污染废水成分及特点污染废水主要是屠宰过程中产生的淋洗废水、内脏清洗废水、设备及地面清洗废水等。屠宰阶段排出的废水量大，废水中含有大量的血液和蛋白质物质，废水呈鲜红色，化学需氧量（CODcr）值较高，其具体数值与血液是否回收有关，一般介于5000～10000mg/L之间，最高可达30000mg/L，悬浮物（SS）可达3000～4000mg/L；内脏处理阶段产生的废水主要是胃肠内未消化物及排泻物，废水中含有大量悬浮物，以纤维素为主，一般SS可达10000～15000mg/L，CODcr可达13000mg/L。屠宰阶段和内脏整理阶段产生的废水是屠宰加工产生的主要污染废水。屠宰废水属于典型的有机废水，有机污染物浓度较高但不含有毒物质，同时悬浮物浓度很高，水呈暗红色，富含油脂，废水的BOD5（五日生化需氧量）/COD＞0.4，说明废水的可生化性很好，适合采用生化处理。2废水治理思路废水治理的思路是在控制生产用水量的同时，控制屠宰加工生产的各个环节，使加工过程中的油、毛、血等有价值的物质尽可能多地回收，减少上述物质流失到生产废水中，对不可避免流失环境保护EnvironmentalProtection56DOI:10.16174/j.cnki.115435.2012.02.001ChinaSwineIndustry2012年第2期ChinaSwineIndustry图屠宰废水处理工艺流程图于生产废水中有价值的物质，采取有效的处理工艺予以回收，使废水治理工程在处理废水的同时产生一定的经济效益，真正达到污染治理、节水和资源利用的最大化。在废水治理工艺上采用气浮法回收水中的蛋白质生产禽畜饲料，回收了有用物质的生产废水，BOD5、COD、SS等污染因子的浓度大大降低，然后经厌氧+好氧的生物处理工艺，处理后的废水达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）的规定后排放。3废水处理工艺特点3.1预处理工艺针对屠宰废水中含有大量的油脂及悬浮物的特点，采用筛网和旋转细格栅作为预处理，去除效率高，减少了后续处理单元的容积。3.2混凝气浮工艺混凝气浮工艺是使悬浮在废水中的悬浮物漂浮到水面上，再从液体中分离出来的一种方法，它适用于分离比重比水轻的悬浮物，主要机理是用压缩机将空气压入废水中，形成溶气水，然后通入废水中，使固体粘附在气泡上，浮到水面上进行分离。该工艺具有处