酵母菌在废水处理中的应用_杨清香

酵母菌在废水处理中的应用杨清香1,2贾振杰3潘峰3杨敏1(1.中国科学院生态环境研究中心,环境水化学国家重点实验室,北京100085;2.厦门大学近海海洋环境科学国家重点实验室,厦门361005;3.河南师范大学生命科学学院,新乡453002)摘要酵母菌既具有细菌单细胞、生长快、能形成很好的絮体、适应于各种不同的反应器等特点,又具有真菌细胞大、代谢旺盛,耐酸、耐高渗透压、耐高浓度的有机底物等特性,因而可用于多类难处理有机废水的处理,并且具有处理效率高、污泥负荷高、占地面积小、剩余污泥可回收用作饲料蛋白等特殊的优越性。酵母菌废水处理技术有望成为常规好氧和厌氧处理技术的重要补充而在工业废水治理中发挥重要作用。关键词酵母菌废水处理单细胞蛋白ApplicationofyeastsinwastewatertreatmentYangQingxiang1,2JiaZhenjie3PanFeng3YangMin1(1.StateKeyLaboratoryofEnvironmentalAquaticChemistry,ResearchCenterforEco-EnvironmentalSciences,ChineseAcademyofSciences,Beijing100085;2.StateKeyLaboratoryforMarineEnvironmentalScience,XiamenUniversity,Xiamen361005;3.CollegeofLifeSciences,HenanNormalUniversity,Xinxiang453002)AbstractYeastcellshaveboththevirtuesofbacteria(livinginsinglecell,growingfast,forminggoodflocsandsuitableforvariousbioreactors)andfungi(hightolerancetoacids,highsaltandhighconcentrationofsubstrates).Whenusedinwastewatertreatment,theyeasttechnologypermitsahighCODloadandasmallbioreactorandcouldendurevariousbadwastewaterenvironmentssuchasacid,highosmoticpressuresandsoon.Itsresidualsludgenormallycontainshighproteinandcanbeusedasgoodadditivesinanimalfood.Sothistechnologyisexpectedtobeapromisingsupplementfortraditionalaerobicandanaerobicwastewatertreatmenttechniquestosolvesomeintractableproblemsinindustrialpollution.Keywordsyeast;wastewatertreatment;singlecellprotein(SCP)基金项目:国家自然科学基金资助项目(50278095)收稿日期:2003-11-19;修订日期:2003-12-31作者简介:杨清香(1966～),女,博士,主要从事环境微生物学研究。E-mail:yangqx04@xmu.edu.cn.酵母菌是一大类单细胞真核微生物的总称,由于其具有生长快、代谢效率高、能产生特殊代谢产物等特点而在食品、医药、酒精、饮料等行业被广泛应用。酵母菌还能利用无机氮源或尿素来合成蛋白质,生长速度快,转化效率高,是目前最重要的单细胞蛋白的来源[1]。20世纪80年代开始,国内一些企业利用无毒的发酵废水作为廉价的生产原料生产酵母菌单细胞蛋白,既减轻了废水的污染负荷,又实现了废水资源化。酵母菌真正用于废水处理的研究始于20世纪70年代后期,日本国税厅酿造研究所最早从环境工程概念上设计了酵母菌废水处理系统应用于啤酒生产废水和食品加工废水的处理[2,3]。20世纪90年代后,日本一家企业成功地将该技术作为高浓度有机废水的前段处理手段用于工业废水的处理,由此产生了环境工程意义上的酵母菌废水处理技术,目前该技术已经用于多种实际工业废水的处理。1酵母菌废水处理技术与传统的酵母生产法的区别酵母菌废水处理技术是以从环境中筛选的适应于特定废水的一种或多种酵母菌的组合为主体,在完全开放和好氧的条件下,通过酵母菌对废水中有机质的分解和利用而达到去除废水COD实现水质净化目的的一种技术。第6卷第2期环境污染治理技术与设备Vol.6,No.22005年2月Techniques