陶瓷膜澄清食醋的污染膜清洗与再生

第39卷第7期2014年7月中国调味品ChinaCondiment基础研究陶瓷膜澄清食醋的污染膜清洗与再生高碌，刘有智刘引娣(中北大学化学工程技术研究中心，超重力化工科学与技术山西省高等学校重点实验室，太原030051)摘要：针对陶瓷膜澄清食醋过程中的膜污染，研究化学清洗污染膜的Z-．艺。结果表明：清洗污染膜和配制清洗荆时，水质越好，膜的清洗效果越好。分别使用NaOH，Hz0z和H。SO4溶液清洗污染膜，当各自浓度分别为0．1，0．2，0．1％时，膜通量恢复率系数可达95以上；同时确定了适宜的清洗条件：当清洗温度为298K，清洗压力为0．4MPa时，分别使用0．1的NaOH，0．2的H202以及0．1的H2S0‘清洗膜及设备2Omin。陶瓷膜澄清食醋工艺连续运行多年，清洗效果好，再生效果稳定，具有工程实用价值。关键词：陶瓷膜；醋；超滤；污染；清洗中图分类号：TS264．22文献标志码：Adoi：10．3969／j．issn．1000—9973．2014．07．012文章编号：1000-9973(2014)07-0051-06MembraneCleaningandRegenerationofVinegarClarificationbyCeramiCMembraneGA0Jing，LIUYou-zhi’，LIUYin-di(KeyLaboratoryofHighGravityScienceandTechnologyforChemicalEngineeringinShanxiProvincialHigherEducationInstitutes，ResearchCenterofChemicalEngineeringandTechnology，NorthUniversityofChina，Taiyuan030051，China)Abstract：Membranecleaningandregenerationisresearchedonclarificationofvinegarbyceramicmembrane．Theresultsshowthathighpurityofcleanwaterishelpfultoimprovetheeffectofmem—branecleaning．Themembranefluxrecoveryrateismorethan95byceramicmembraneof0．1NaOH+0．2H2O2+0．1H2SO4．Theappropriatecleaningconditionsare：cleaningtemperatureof298K，pressureof0．4MPaandcleaningtimeof2Omin，using0．1％NaOH，0．2H2O2and0．1H2SO4respectively．Ceramicmembraneshavebeenoperatedcontinuouslyformanyyears；thecleaningeffectisstableandhaspracticalvalue．Keywords：ceramicmembrane；vinegar；ultrafiltration；pollution；cleaning膜分离技术实现工业化的关键是如何能减轻或消除膜污染[1]当膜污染严重时，可用化学试剂除去污染物，以使膜可反复使用，降低膜材成本]。一般选用碱性化学试剂作为去除如蛋白质、油脂、果胶等有机物的清洗剂；酸性化学试剂作为去除如镁、钙等无机物的清洗剂；氧化物类的化学试剂作为去除如糖类等的大分子以及细菌；酶类物质去除油脂、蛋白质等物质【5]。本文对陶瓷膜过滤食醋所造成的膜污染较严重时，采用化学清洗进行恢复膜通量的研究，为陶瓷膜技术澄清食醋的工业化应用提供较优的膜清洗与再生方案，目前鲜有此研究报道。收稿日期：2O14—01—2O*通讯作者基金项目：国家自然科学基金资助项目(21376229)作者简介：高瑕(1982一)，女，讲师，博士，研究方向：膜制备及应用技术。一51—第39卷第7期2014年7月中国调味品ChinaCondiment基础研究1实验食醋：山西宁化府益源庆醋厂生产。1．1实验材料陶瓷膜管：中北大学化学工程技术研究中心自行研制引。以A1。O。为原料，采用粒子烧结法制得。膜管19通道、孔径4mrn、管长1000mm、过滤面积0．2m1．2实验方法陶瓷膜澄清食醋过程中，当膜通量衰减至新膜纯水通量的8O％时，需要使用化学方法清洗污染膜，直至测得的清洗用水的pH值为7时结束清洗，工艺流程见图1。图1陶瓷膜澄清食醋殛清洗污染膜的工艺流程图Fig．1Flowdiagramofvinegarclarificationbyceramicmembraneandmembranecleaning