中国餐厨垃圾处理的现状_问题和对策_胡新军

第32卷第14期2012年7月生态学报ACTAECOLOGICASINICAVol．32，No．14Jul．，2012http://www．ecologica．cn基金项目:中山大学中央高校基本科研业务费专项资金(3165004)收稿日期:2011-06-21;修订日期:2012-02-14*通讯作者Correspondingauthor．E-mail:zhanggr@mail．sysu．edu．cnDOI:10．5846/stxb201106210914胡新军，张敏，余俊锋，张古忍．中国餐厨垃圾处理的现状、问题和对策．生态学报，2012，32(14):4575-4584．HuXJ，ZhangM，YuJF，ZhangGR．FoodwastemanagementinChina:status，problemsandsolutions．ActaEcologicaSinica，2012，32(14):4575-4584．中国餐厨垃圾处理的现状、问题和对策胡新军，张敏，余俊锋，张古忍*(中山大学有害生物控制与资源利用国家重点实验室/昆虫学研究所，广州510275)摘要:餐厨垃圾具有高水分、高盐分、高有机质含量、组分时空差异明显、危害性与资源性并存的特点。目前国内外常用的餐厨垃圾处理技术如焚烧、卫生填埋、生态饲料、厌氧消化、好氧堆肥和蚯蚓堆肥等，通常存在着资源化利用效率低、经济效益不够理想的缺陷。总结相关文献及报道，中国在餐厨垃圾资源化处理上存在“行政瓶颈”和“技术瓶颈”两大方面的问题:“行政瓶颈”的解决之道在于完善管理及处理体系，各级政府部门切实重视、加大投入，强力推进垃圾分类投放;而对于“技术瓶颈”，除综合运用多种现有处理技术外，开发新技术提高餐厨垃圾的资源化循环利用程度，是关键所在。关键词:餐厨垃圾;资源化;循环利用;垃圾处理FoodwastemanagementinChina:status，problemsandsolutionsHUXinjun，ZHANGMin，YUJunfeng，ZHANGGuren*StateKeyLaboratoryforBiologicalControl，InstituteofEntomology，SunYat-senUniversity，Guangzhou510275，ChinaAbstract:ThepresentpaperreviewedthefoodwastemanagementinChina，speciallyanalyzedthebasicfeaturesoffoodwaste，summarizedthecurrentdisposaltechnologies，pointedoutthepresentproblems，andsuggestedcountermeasuresforfutureinthefoodwastemanagementofChina．Foodwasteischaracterizedbyhighmoisture，salinityandorganicmattercontent，whichmakesitpossessduplicitywiththeperishableandsmellyasawasteandthepotentialasarecyclingbioticresource．Thereissignificantspatialandtemporalvariationsincomponentsoffoodwastefromdifferentareasduetogeographicdifferences，eatinghabitsandculturaltraditions．Therebyitisusuallydifficulttoprocessvariousfoodwastewithaunitaryapproach．Atpresent，commonlyuseddisposaltechnologiesforfoodwasteincludeincineration，sanitarylandfill，ecofeed，anaerobicdigestion，aerobiccomposting，andvermicomposting．However，incinerationisfeaturedwithheavyenergyconsumptionbecauseofthehighmoisturecharacterandsanitarylandfilloccupiesalotofplaceswiththepossibilityofthesecondarypollution．Otherunconventionalapproaches(exceptforincinerationandsanitarylan