_无废城市_建设背景下我国餐厨垃圾管理现状_问题与建议_王小铭

“无废城市”建设背景下我国餐厨垃圾管理现状、问题与建议*王小铭1，陈江亮1，谷萌1，焦秀瑶1，蔡洪英2，张莹1，周怡然1，魏云梅1，NemanjaStanisavljevic3，刘元元1（1.重庆大学三峡库区生态环境教育部重点实验室，重庆400045；2.重庆市固体废物管理中心，重庆400017；3.诺维萨德大学技术科学学院环境工程系，塞尔维亚21000）【摘要】在垃圾分类开展及“无废城市”试点建设的背景下，对餐厨垃圾管理现状、存在问题进行系统梳理和深入分析。采用政府统计数据采集和中英文文献数据提取等方法，估算2017年我国产生餐厨垃圾约1.58×108t，其中餐饮垃圾约0.63×108t。结果表明各地区餐厨垃圾产生量、理化特性、处理能力和水平等存在时空差异。我国餐厨垃圾资源化利用能力与水平虽得到明显发展，但仍存在源头减量重视不足、处理能力缺口明显、水平效率有待提升、绩效评估缺乏方法等问题。建议各地区应因地制宜，结合垃圾分类和“无废城市”建设，不断提升餐厨垃圾减量化和资源化水平，弥补分类处理缺口。政府、企事业单位、居民等多方共同参与餐厨垃圾全过程管理。通过规范评估主流处理工艺和监管餐厨垃圾处理项目实际运行效果，建立多维度评价方法学体系，实现餐厨垃圾管理全过程和全周期环境—资源—成本等多维度效益的定量分析研究，为未来政府和行业有效决策提供科学依据。【关键词】无废城市；餐厨垃圾；产生量；理化特性；资源化利用中图分类号：X799.3文献标识码：A文章编号：1005-8206（2019）06-0001-11StatusQuo，ProblemsandCountermeasuresFacedbyChina’sFoodWasteManagementundertheBackgroundof“ZeroWasteCity”ConstructionWangXiaoming1，ChenJiangliang1，GuMeng1，JiaoXiuyao1，CaiHongying2，ZhangYing1，ZhouYiran1，WeiYunmei1，NemanjaStanisavljevic3，LiuYuanyuan1（1.KeyLaboratoryofThreeGorgesReservoirRegion’sEco-Environment，MinistryofEducation，ChongqingUniversity，Chongqing400045；2.ChongqingSolidWasteManagementCenter，Chongqing400017；3.DepartmentofEnvironmentalEngineering，FacultyofTechnicalSciences，UniversityofNoviSad，Serbia21000）【Abstract】Underthebackgroundofwasteclassificationand“zerowastecity”pilotconstructioninChina，thecurrentmanagementstatusandtheexistingproblemsweresystematicallysortedoutanddeeplyanalyzed.Throughthecollectionofgov-ernmentstatisticaldataandtheextractionofChineseandEnglishliteraturedata，itwasestimatedthatthegenerationoffoodwasteinChinain2017wasapproximately158milliontons，whichincluded63milliontonsofrestaurantfoodwaste.Theresultsshowedthattemporalandspatialdiscrepanciesexistedinfoodwastegeneration，characteristics，andtreatmentcapabilityacrossdifferentregions.AlthoughtheutilizationoffoodwasteinChinahasbeensignificantlydeveloped，afewproblemsstillneedtobesolved，suchasinsufficientattentionattachedtosourcereduction，deficiencyintreatmentcapacity，lowefficiencyintreat-menttechnologies，lackofperformanceevaluationmethods，etc.Itw