浅析硝酸盐和亚硝酸盐中毒病

※畜牧科学农业与技术2015,Vo1．35,No．02181浅析硝酸盐和亚硝酸盐中毒病贺瑞青(山西省神池县畜牧局，山西神池036100)摘要：动物因食用含较多量硝酸盐或亚硝酸盐的饲料而引起的中毒，临床上以可视黏膜发绀、呼吸困难，并迅速窒息死亡为特征。关键词：饱潲病；肠源性紫绀；美蓝中图分类号：$85文献标识码：A1病因对动物来说，硝酸盐是低毒的，而亚硝酸盐是高毒的。自然界有很多微生物，如大肠杆菌和梭状芽胞杆菌等能把硝酸盐还原成亚硝酸盐。在适宜的温度和湿度下(20~40℃)，此类细菌可迅速生长繁殖。在生产实践中，如将幼嫩青饲料成堆放置过久，比如用小白菜、芥菜、菠菜、甜菜、椰菜以及玉米秆、萝b叶、甘薯藤、燕麦秸等作饲料时，若饲喂过量、调制不当，特别是经过雨水淋湿或烈日暴晒者，极易霉烂变质；青嫩饲料小火焖煮，延长加温或冷却过程或霜冻枯萎，所有这些都给硝化细菌提供了足够的适宜温度、湿度和时间条件，使得饲料中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。单胃动物多数是食入已形成的亚硝酸盐而中毒，少数是因为胃酸不足或胃肠道疾病时，胃肠道中的细菌把食入的硝酸盐还原成亚硝酸盐而中毒的，所谓“肠源性紫绀症”就是如此。在反刍动物情况有所不同，其瘤胃内的理化和生物条件都较适合于硝酸盐还原为亚硝酸盐，所以对牛来说，除了摄入过多的亚硝酸盐可发生中毒以外，即使吃入过多的硝酸盐也有中毒的危险。2症状动物亚硝酸盐中毒时表现流涎、腹痛、腹泻，甚至还发生呕吐。亚硝酸盐中毒可见呼吸困难、气喘、呼吸加快、肌肉震颤、衰弱无力、步态蹒跚、体表皮肤及可视黏膜发绀，心搏增数、微弱，体温正常或偏低，濒死前有阵发性惊厥、蹦跳、倒地而死。猪的亚硝酸盐中毒发生很快，通常是在饱食以后发生急性死亡，故有“饱潲病”之称。轻者经呕吐后慢慢好转。牛中毒有时在采食1～5h以后开始出现发病症状，见有流涎，腹痛，腹泻，步态不稳，倒地，全身痉挛等，有的甚至延迟1周左右，发病延迟可能是由采食含硝酸盐饲料经在瘤胃中转化成亚硝酸盐才致中毒的关系。鸡、鸭可因用腐烂的萝卜叶、白菜切碎后饲喂而中毒。病禽不安，食欲减少甚至废绝，拉水样稀粪便，可视黏膜发绀，皮肤色淡，剖检血呈酱油色、凝固不良，胃肠黏膜充血，实质器官有不同程度充血、淤血和肿胀。3病理变化硝酸盐中毒时可见胃肠炎变化，胃底部黏膜弥漫性充血，间或可见密集的点状出血，黏膜易于脱落，肠管充气，小肠黏膜常有散在性点状出血，肠系膜充血。亚硝酸盐中毒时，皮肤呈兰紫色或灰白色，口角、腹下、股内侧尤为明显。血液呈暗红色至酱油色，暴露在空气中经久仍不转成鲜红色，凝固不良。肺淤血，气管和支气管黏膜充血，出血，管腔内充满红色的泡沫液体。心外膜、心肌有出血斑点。肝、肾呈暗红色。4诊断取病畜血液少许，滴入数滴1％氰化钾溶液，振摇后，立即转为鲜红色或滴加0．5％美蓝液数滴，在37℃下放置1h，血液变为鲜红色，因变性血红蛋白很不稳定，故采血后应尽快测定，或将血液用酸碱度为6．6的磷酸盐缓冲液或蒸馏水作1：20稀释，再冷藏或冰冻保存。诊断中应注意与氯酸盐中毒相区别。氯酸盐中毒也可产生高铁血红蛋白血症，但饲料中亚硝酸盐测定为阴性。送检标本中应加入少量氯仿或福尔马林以防止硝酸盐因细菌的发酵作用而转化。动物死亡后的标本必须在死后1～2h内采集送检才有一定价值。5治疗现有的特效解毒药是美蓝(亚甲蓝)和甲苯胺蓝，配合使用维生素C和高渗葡萄糖可增强疗效。美蓝用于猪的剂量是每千克体重1～2mg，配制成1％溶液静脉注射(1．0g美蓝加10mL乙醇，然后加蒸馏水至100mL)，但用于反刍兽的剂量要大得多，牛为每千克体重20mg，同时用25％~50％高渗葡萄糖液，加入维生素C静注，严重中毒，美蓝可加倍使用。甲苯胺蓝的治疗机制与美蓝相同，但疗效较高，据试验，能使高铁血红蛋白还原的速度比美蓝快37％，剂量为每千克体重5mg，配成5％溶液静注或肌注，若辅以维生素c和高渗葡萄糖治疗，能取得更为满意的疗效。6预防接近收割的青绿饲料不能再施含有硝酸盐类的化肥或除草剂，以避免增加其中硝酸盐、亚硝酸盐的含量。收割的青绿饲料宜摊开敞放而不宜堆放，一旦发霉、腐烂、枯萎，即应废弃不用，且应限制连续应用时间。不宜小火焖煮青绿饲料或让其焖在锅里过夜隔日饲喂，对可疑饲料饮水，实施临用前的简易化验、毒物监测是群体饲养场的可取的兽医保健措施之一。7加强护理中毒动物体内酶的活性降低，抵抗力变差，在治疗期间和康复过程中要严防毒物再次进入体内。为了促进毒物从肾脏排出，饮水应充足，对瘫痪的病畜，要多加垫草，并定期帮助变换体位，以免发生褥疮。