味精厂废水处理初探_钱鸣

文章编号:1003—6504(1999)04—0037—03味精厂废水处理初探钱鸣(中国轻工业武汉设计院,武汉430060)摘要:采用物化法对武汉某味精高浓度有机废水进行预处理——提取菌体蛋白的小试、中试,介绍了絮凝剂选择、pH、温度、反应时间等诸多因素的影响、试验预处理工艺等。处理效果达到去除67.8%的CODcr、44.8%SS、28%NH3-N。并为后续生化处理创造了有利条件。关键词:味精废水;废水处理;菌体蛋白;提取中图分类号:X792文献标识码:B收稿日期:1999-05-24笔者与英国WyattLtd公司、湖北唯实环保公司合作,对武汉某味精厂高浓度有机废水进行预处理——物化法提取菌体蛋白的小试、中试,从絮凝剂的选择、投加量、pH、温度反应时间等诸多因素入手,初步探索出投资省、操作简单、有机物去除率高、菌体蛋白回收率高的预处理技术。1废水的来源及性质武汉某味精厂年产1.2万吨味精,以大米为原料,生产工艺为:双酶法制糖、连续流加糖发酵、一次等电法——离子交换提取。全厂废水量约为1.2万m3/d,主要来源于提取车间、制糖车间、发酵车间。其中高浓度有机废水约800m3/d,25m3/t产品,来源于提取车间提取谷氨酸后排放的母液,水质特性为:CODcr50000～60000mg/l、BOD530000～40000mg/l、谷氨酸1.4%～1.8%、菌体1%～1.5%、PO3-4-P200～300mg/l、pH1.5～1.8,其主要特点:有机物和悬浮物高、易腐败、无毒有害,使受纳水体缺氧,产生富营养化,恶化水质2试验2.1试验目的(1)从高浓度有机废水中提取菌体蛋白,既能实现经济效益,又能达到环境效益。菌体蛋白提取率达80%以上。(2)高浓度有机废水中主要污染物COD的去除率达65%以上,为满足该厂总排水达标排放要求提供必要条件。2.2小试1995年10月～1996年4月,在我院实验室对该厂高浓度有机废水进行了9组46批次小试,其间英国WyattLtd公司环保专家专程来汉,赴武汉某味精厂,现场踏勘、取样,并在实验室具体指导小试工作。小试,主要针对絮凝剂的选择、投加量、pH、反应时间等因素对处理效果的影响,以及提取出的菌体蛋白对人畜的影响进行研究。絮凝剂选择:首先对铝盐、铁盐及一般高分子絮凝剂,进行了分析试验,由于铝盐对动物会产生副作用且适应的pH要求在6以上而被排除,聚丙烯酰氨系列高分子絮凝剂,处理效果比较理想,但成本较高,且投加量也有限度,因此寻找成本低、处理效果好、对动植物无害的絮凝剂成为关键。经过反复试验,以及对英国公司的药剂进行分析,终于找到一种适合在味精废水中提取菌体蛋白的絮凝剂WPS-3,这种絮凝剂为国际上某卫生权威37味精厂废水处理初探钱鸣DOI:10.19672/j.cnki.1003-6504.1999.04.011机构确认为食品级添加剂,这种添加剂不仅在国外广泛使用,国内也有生产厂家。WPS-3与其他絮凝剂的对比见表1。表1WPS-3与其他絮凝剂试验对照表使用药剂指标WPS-3粉剂三氯化铁+海藻酸钠三氯化铁+骨胶投加量(ppm)70300250pH值3.16.35.2温度(℃)434143COD除去率(%)686564过滤效果无色透明无色透明无色透明药剂费用(元/吨废水)1.8212.5610.47此外,以投加量:40、55、70、85、100ppm;温度:常温、30℃、35℃、40℃、45℃、50℃;pH1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0、4.5作了多组对比试验,通过烧杯搅拌试验来确定絮凝剂的最佳投量,具体步骤:在水样中投入絮凝剂快速搅拌使其迅速分散与水样中的胶粒接触产生微絮体;再通过慢速搅拌、微絮体进一步相互接触形成较大颗粒;最后停止搅拌、形成的胶粒聚集体自然沉降至杯底。其结果:投加量70ppm为最佳,温度40℃左右较为适宜,pH1.5～3.5范围内絮凝剂效果无明显差异,在上述条件下反应速度快,沉淀性能好,菌体蛋白提取率高。2.3中试根据小试结果,1996年6月17日～24日,在武汉某味精厂现场进行了6组27批次中试。2.3.1中试装置及工艺流程高浓度有机废水→加温↓调节罐→加药↓反应罐→滤槽→排水↓离水脱水→菌体蛋白采用间歇式工作,处理量0.4m3/次,整个处理时间为30min,水温由20℃加温至41℃,WPS-3投加量为160ppm(手工投加)。2.3.2中试结果武汉市环境监测站监测结果,见表2。表2监测结果项目日期进口出口去除率(%)pH6.176.186.196.206.216.24平均1.311.621.501.091.031.301.03-1.621.291.531.511.111.051.251.05-1.53SS(mg/L)6.176.186.196.206.216.24平均