Chapter-4-Microorgnism-physiology

Chapter4MicroorganismphysiologySection1Enzyme一、酶的组成◦单组分酶◦全酶全酶＝酶蛋白＋辅酶或辅基◦辅酶或辅基铁卟啉：传递电子辅酶A：转酰基反应NAD辅酶I和NADP辅酶II：传递氢FMN（黄素单核苷酸）和FAD（黄素嘌呤二核苷酸）：传递氢辅酶Q（CoQ)：传递氢和电子LTPP：传递酰基和传递氢AMP、ADP、ATP生物素：CO2固定和脂肪固定辅酶F金属离子辅酶M辅酶420辅酶430MPTMFR二、酶蛋白结构氨基酸→肽链→蛋白质◦一级结构◦二级结构◦三级结构◦四级结构一级结构一级结构二级结构二级结构三级结构三级结构四级结构四级结构蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构OHNH亮丝苏半半谷异甘21。氨基酸在蛋白质多肽链中的排列顺序2。肽键是蛋白质一级结构的基本结构键1.蛋白质的二级结构是指多肽链本身折叠或盘曲所形成的局部空间构象2.维持蛋白质二级结构主要依靠氢键3.主要类型是α一螺旋蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构