肉类加工食品废水处理工程实例_魏春飞

肉类加工食品行业是我国出口创汇和保障居民供给的支柱产业之一。肉类加工行业污水主要来自畜牧、畜类宰杀及加工，是我国最大的有机污染源之一。肉类加工行业生产排放废水的主要特点是有机物含量高、可生化性好，但其中高含量有机质不易降解、处理难度较大。废水中的营养物主要是氮磷，其中氮主要以有机物或铵盐的形式存在，而磷主要是以磷酸盐的形式存在。废水若不经处理直接进入污水处理厂，会增大污水厂的运行负荷。沈阳某食品企业主要产品为酱卤肉制品、灌肠类肉制品、发酵蔬菜制品，主要原材料为鸭子、牛肉、猪肉、白条鸡、蔬菜、大豆组织蛋白、淀粉、食盐、味精、白糖及各种植物香辛料。所排污水以生产污水为主，包括肉品解冻水、熟品盛箱清洗水、地面冲洗水、废弃的植物香辛料等；污水主要不仅有机物、氨氮含量高，而且盐含量也很高。厂区污水最终通过市政排水管网排入某污水处理厂，因此，必须对污水进行处理，达到DB21/1627－2008中排入城市污水处理厂的食品加工排水标准[1]。1工程概况该工程污水处理量为800m3/d。水站污水主要分为生产污水和生活污水2部分，生产污水为主，由缓和车间与周转箱车间产生。通过水量计算，对出水进行了分析检测，检测结果取平均值如图1所示。由于出水要排入市政管网，出水要满足DB21/1627－2008中的食品加工排水标准。设计水质见表1。2工艺设计2.1工艺流程该污水处理站的废水处理工艺流程如图2所示。生产污水首先经机械格栅去除粗大悬浮物，然后进入调节池；生活污水经化粪池厌氧处理后通过第3格直接排入调节池。生活和生产污水均质均量后，混合污水由泵提升，经2级管道混合器并加入无机絮凝剂聚合氯化铝（PAC）和有机助凝剂聚丙烯酰胺（PAM）反应后，污水进入气浮机中，利用空压机使压缩空气与污水在溶气罐中充分混合，溶气水在气浮槽中释放后产生大量气泡使大量悬浮物、油肉类加工食品废水处理工程实例魏春飞（沈阳建筑大学市政与环境工程学院，辽宁沈阳110168）摘要：采用隔油调节-气浮-水解酸化-序批式活性污泥法（SBR）工艺处理高污染物含量肉类加工食品废水，工程水处理量为800m3/d，进水COD、BOD5和NH3-N、SS的质量浓度分别为3100mg/L、1330mg/L和58、500mg/L，处理后出水分别为103.3mg/L、56.38mg/L和5.68、28.96mg/L。处理效果较好，处理后的水质能达到DB21/1627－2008所规定的食品加工业排水标准，可以直接排入市政管网进入污水处理厂，且运行费用低，处理成本仅1.21元/t。关键词：肉类加工废水；水解酸化；SBR；气浮中图分类号：X792文献标识码：B文章编号：1000-3770(2014)08-0118-003收稿日期：2013-11-27作者简介：魏春飞（1989－），女，硕士研究生，研究方向为污水处理理论与技术；电子邮件：weichunfei0707@163.com图1污水量及CODFig.1SewagequantityandCOD�����������������������������������TNSSTP实际设计DB21/1627≤31003100≤300≤13301330≤250≤5858≤30≤828250≤500500≤300≤2.152.155.0表1废水进水水质及排放标准Tab.1Wastewaterqualityanddischargestandard项目COD/(mg·L-1)BOD5/(mg·L-1)ρ/mg·L-1NH3-N第40卷第8期2014年8月水处理技术TECHNOLOGYOFWATERTREATMENTVol.40No.8Aug.,2014118DOI:10.16796/j.cnki.1000-3770.2014.08.031脂上浮由刮渣机撇渣而被去除。出水进入水解酸化池，经过水解池中污泥层拦截进一步去除细小的悬浮物质，并将污水中难生物降解物质转变为易生物降解物质，提高了污水的可生化性[2-3]；同时去除部分COD后，自流进入序批式活性污泥法（SBR）池进行生物处理。在SBR反应池内污水按时间顺序完成进水同时曝气2h、静止搅拌2h、再曝气2h、沉淀1h、排水1h4个步骤，然后进行下一周期的反应。SBR池内污泥要培养驯化具有SBR池在驯化污泥时选用具有除盐能力的菌种，微生物可以在高含盐负荷下达到去除有机物的目的。SBR池出水进行消毒，达标后排放至园区内污水管网。气浮槽浮渣、水解酸化池和SBR剩余污泥排泥进入污泥浓缩槽，浓缩后污泥经带式压滤机压滤后，泥饼定期外运处置。污泥浓缩槽上清液和带式压滤机压滤水回到调节池再处理。由于磷含量未超标，故可以不考虑除磷。2.2主要构筑物(1)格栅井：1座，钢筋混凝土结构，b×l×h=1.0m×3.0m×4.3m超高0.50m。用于放置