气浮_水解酸化_接触氧化工艺处理粉类_肉类食品加工废水_洪龙华

环境治理HAIXIAKEXUEHAIXIAKEXUE2016年第6期（总第114期）47海峡科学气浮/水解酸化/接触氧化工艺处理粉类、肉类食品加工废水福建创投环保科技有限公司洪龙华[摘要]某食品公司主要生产经营冬粉、真空油炸以及肉类食品，其粉类加工废水主要含COD、BOD、SS等污染物，且污染物浓度较高，废水呈弱酸性；肉类加工废水主要含COD、BOD、氨氮、油脂、SS以及少量碎肉等污染物，污染物浓度同样较高，两者的可生化性均较好。本研究采用气浮+水解酸化+生物接触氧化工艺处理该类混合废水，运行结果表明：CODcr、BOD5、SS平均去除率可达88.6%、83.3%、66.7%，处理后水质优于《污水综合排放标准》（GB8978—1996）三级标准要求。[关键词]粉类肉类加工废水生物接触接触氧化三级排放标准某食品公司主要生产经营冬粉、真空油炸以及肉类食品。其中粉类废水主要由蒸煮过程以及冷却过程排放组成；肉类废水主要由加工清洗、蒸煮以及器具、地板冲洗等过程排放组成。废水中的CODcr浓度高达3500mg/L，BOD5浓度达到1500mg/L，废水中各种有机物含量均较高，且废水的BOD5/COD为0.4左右，可生化性较好，属可生物降解。同时该废水又含有氨氮、固体悬浮物以及少量碎肉毛发等，若废水仅仅只通过好氧处理的话，难以达到相关标准要求。采用组合气浮工序对废水中的油脂、SS有很好的去除效果，同时对于部分COD、氨氮也均有一定的去除率，为降低后端工序的负荷起到保障作用；对于废水中的有机物以及氨氮，则选择水解酸化+生物接触氧化来去除，将有机物转成CO2和H2O，且生物接触氧化法的有机负荷较常规活性污泥法大，耐冲击强，同时利用硝化菌与反硝化菌将氨氮转换成氮气，从而降低废水中的有机物和氨氮的浓度。因此，采用气浮+水解酸化+生物接触氧化为主体的生化处理工艺较合理。1水量、水质厂区废水主要由粉类加工、肉类加工以及部分生活污水组成，生产废水并没有比较明显的季节性，但废水量在一日之中比较集中在白天，废水产生量为1000m3/d，经过调解处理后，污水系统平均处理42m3/h。废水的COD、BOD、氨氮、SS等指标均较高，废水中富含蛋白质和油脂。根据实测的数据，其进水水质和达标出水水质情况见表1。表1进水水质和出水水质情况表项目CODcr（mg/L）BOD（mg/L）SS（mg/L）氨氮（mg/L）pH进水水质350015001200805~6出水水质≤400≤250≤400—7~92工艺流程及主要构筑物参数本工程的工艺流程如图1所示。（1）厂区的废水通过厂区管网收集后排至机械格栅井，去除较大悬浮杂物。（2）格栅井出水靠重力进入综合调节池，在调节池中设置预曝气系统，可迅速且高效的对水量、水质进行中和调节，后用泵提升至气浮池。（3）在气浮池中投加正确混凝剂和絮凝剂，结合溶气设备产生的大量细泡去除细小悬浮物、COD、油脂，对BOD也有一定的去除效果，油类以及细小悬浮物上浮至液体表面，通过刮渣至集泥槽，泥渣靠重力排入污泥浓缩池，上清液则重力流进入水解酸化池。（4）废水通过布水渠进入水解酸化池后，缺氧型微生物在缺氧状态下可将大分子有机物分解成小分子有机物，降低后续好氧处理的负荷，同时对COD、BOD、NH3-N等污染物也有着显著的去除效果。（5）水解酸化池出水重力流进入生物接触氧化池，在有充足溶解氧的条件下，好氧菌的吸附降解有机物，将有机物分解成CO2和HO2。（6）泥水混合物进入竖流沉淀池，进行泥水分离，上清液则通过排水渠进入标准化排放口，污泥则定时通过污泥回流泵泵至前段生化系统或将剩余污泥排至污泥浓缩池。污泥浓缩池通过污泥泵将污泥泵至污泥脱水机，泥饼定482016年第6期（总第114期）气浮/水解酸化/接触氧化工艺处理粉类、肉类食品加工废水期外运处理。图1废水处理工艺流程图3主要构筑物及运行效果3.1机械格栅井3.1机械格栅井格栅井设置回转式格栅除污机，用以截留废水中颗粒较大的悬浮物或漂浮物，如小碎肉、塑料膜、小木条、破布等能够堵塞或磨损水泵和管道的物质，以减轻后续处理设施的处理负荷。格栅井的尺寸为2.5m×0.6m×3.0m，有效水深0.5m。3.2预曝气调节池3.2预曝气调节池废水日排放水量、水质波动较大，而且含有较多杂质，故设调节池，附以鼓风曝气作为搅拌动力，从而起到调节水量和均匀水质的作用，保证进入后续处理单元的水量水质恒定，有利于后续处理工艺的连续、稳定、可靠运行。调节池尺寸为43.0m×7.0m×5.5m，有效水深3.0m，停留时间为10.7h。3.3组合气浮池3.3组合气浮池由于废水中含有一定量的油脂和固体悬浮物，这类污染物在调节池中并不能很好的被去除，为避免油脂进入后续生化处理单元后裹住生物膜或活性污泥，从而影响传质，造成生化阶段处理效率降低