GB1886.2-2015碳酸氢钠

GB1886.2-2015碳酸氢钠书中华人民共和国国家标准犌犅１８８６．２—２０１５食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠２０１５０９２２发布２０１６０３２２实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布书犌犅１８８６．２—２０１５Ⅰ前言本标准代替ＧＢ１８８７—２００７《食品添加剂碳酸氢钠》。本标准与ＧＢ１８８７—２００７相比，主要变化如下：———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠”。犌犅１８８６．２—２０１５１食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠１范围本标准适用于食品添加剂碳酸氢钠。２分子式和相对分子质量２．１分子式ＮａＨＣＯ３２．２相对分子质量８４．０１（按２００７年国际相对原子质量）３技术要求３．１感官要求感官要求应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽白色状态结晶粉末取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态３．２理化指标理化指标应符合表２的规定。表２理化指标项目指标检验方法总碱量（以ＮａＨＣＯ３计），狑／％９９．０～１００．５附录Ａ中Ａ．４干燥减量，狑／％≤０．２０附录Ａ中Ａ．５ｐＨ（１０ｇ／Ｌ水溶液）≤８．５附录Ａ中Ａ．６铵盐通过试验附录Ａ中Ａ．７澄清度通过试验附录Ａ中Ａ．８犌犅１８８６．２—２０１５２表２（续）项目指标检验方法氯化物（以Ｃｌ计），狑／％≤０．４０附录Ａ中Ａ．９白度≥８５．０附录Ａ中Ａ．１０砷（Ａｓ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１．０ＧＢ５００９．７６重金属（以Ｐｂ计）／（ｍｇ／ｋｇ）≤５．０ＧＢ５００９．７４犌犅１８８６．２—２０１５３附录犃检验方法犃．１安全提示本试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应小心谨慎。如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。犃．２一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和ＧＢ／Ｔ６６８２规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２、ＧＢ／Ｔ６０３之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。犃．３鉴别试验犃．３．１钠的鉴别用盐酸润湿铂丝，在火焰上燃烧至无色，再蘸取少许试验溶液在火焰上燃烧，火焰即呈鲜黄色。犃．３．２碳酸氢盐的鉴别犃．３．２．１取试样少许，加盐酸溶液（１＋２）后可产生气体，该气体通入氢氧化钙溶液（３ｇ／Ｌ）中有白色沉淀产生。犃．