GB188620-2016-食品添加剂 氢氧化钠

GB188620-2016-食品添加剂 氢氧化钠中华人民共和国国家标准GB1886.20—2016食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钠2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.20—2016Ⅰ前言本标准代替GB5175—2008《食品添加剂氢氧化钠》。本标准与GB5175—2008相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钠”。GB1886.20—20161食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钠1范围本标准适用于食品添加剂氢氧化钠。2分子式、相对分子质量2.1分子式NaOH2.2相对分子质量40.00(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求固体氢氧化钠液体氢氧化钠检验方法色泽白色或近乎白色清亮的或略有混浊,无色或带粉颜色状态固体液体取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标固体氢氧化钠液体氢氧化钠检验方法总碱量(以NaOH计),w/%98.0~100.598.0a~103.5a附录A中A.4碳酸钠(Na2CO3),w/%≤2.0附录A中A.4砷(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.76GB1886.20—20162表2(续)项目指标固体氢氧化钠液体氢氧化钠检验方法重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤5GB5009.74不溶物及有机杂质通过试验附录A中A.5汞(Hg)/(mg/kg)≤0.1附录A中A.6a按氢氧化钠的标示值折算。GB1886.20—20163附录A检验方法A.1安全提示本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应小心谨慎。如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。使用剧毒品时,应严格按照有关规定管理;使用时应避免吸入或与皮肤接触,必要时应在通风橱中进行。A.2一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.3鉴别试验A.3.1碱性鉴别本品的水溶液能离解出OH-,呈