畜禽粪便污染及加快资源化利用探讨

土壤(Soils),2004,36(2):164~167畜禽粪便污染及加快资源化利用探讨沈玉英（浙江嘉兴职业技术学院嘉兴314000）摘要本文分析了畜禽粪便的污染现状及危害、利用状况，分析了畜禽粪便污染整治及资源化利用中存在的问题，提出了加快畜禽粪便资源化利用的措施。关键词畜禽粪便；污染；资源化利用中图分类号S141.3入世以来，人们越来越重视环境问题，环保部门重点对工业污染进行治理，但在广大农村，大量规模养殖产生的畜禽粪便对农村生态环境造成严重污染。就浙江嘉兴市而言，虽然已有企业开始着手研究和探索利用畜禽粪便生产生物有机肥，开辟了畜禽粪便资源化利用的新途径。但由于多方面的因素，企业消耗的畜禽粪便的量仍不能彻底解决大量污染问题。为此，我们对畜禽生产和畜禽粪便状况作了一些调查和分析，以便采取相应的合理解决措施。1畜禽生产和畜禽粪便现状1.1畜禽生产特点随着农业产业结构调整力度的不断加大，养殖业特别是畜禽养殖业发展迅速，已成为许多地区农业的一大支柱产业，而且集约化、规模化养殖比例大为增加，畜禽业生产逐步从农业生产体系中分化出来，独立化和专业化已成为发展趋势。据统计资料，浙江嘉兴市2001年全市养殖业产值已占农业总产值的48%，其中养猪业的产值占农业总产值的30%以上；在养猪业中，年出栏生猪50头以上的规模养殖场（户）达7014户，出栏量占总量的47.93%；家禽饲养量4023万羽，年出栏2000羽以上的规模养禽户1384户，年出栏家禽占总量的43.80%。1.2畜禽粪便产出量养殖业的发展，尤其是畜禽集约化、基地化养殖迅速扩大，对农业环境污染日益加剧。据对2001年嘉兴市生猪和禽粪便的产出量测算，猪、禽粪便的总产出量为70.52万t（折干粪计，粪便干物量=畜禽出栏量×体重×料肉比（规模养猪3:1，散户养猪3.5:1，家禽3:1）×60%，下同）。其中规模养殖场（户）所产出的猪粪为28.32万t，散户养殖所产出的猪粪为34.63万t；家禽所产粪便为7.57万t。由于农牧分离的倾向加剧，规模养殖畜禽粪便处理技术和设施相对滞后，就地农业自身消化的数量有限，导致了大量畜禽粪便污水直接排入水域或丢弃。根据近几年有关农业面源污染调查资料，生猪规模养殖场（户）、散户养殖和家禽养殖的粪便利用率分别为50%、80%、68.71%，据此测算，2001年嘉兴市共利用猪禽粪70.52万t，丢弃损失猪粪为23.45万t,占产出量的33.3%，此外，还有规模养殖场和硬棚冲洗棚舍产生污水200多万t。1.3畜禽粪便危害畜禽粪尿以每年若干亿吨的数量排出，同时还产生大量液体和固体废物，包括清洗废水，牲畜用过的垫草，屠宰场废物，死畜禽的尸体等，对环境造成很大的压力。畜禽粪尿在嫌气条件下会产生大量恶臭成分，如硫化氢、醇类、酚类、醛类、酮类、氨、酰胺类、吲哚和对氮苯等[1]，其中高浓度的氨气，会直接影响动物的生长，特别是硫化氢对畜禽及人的眼、呼吸道影响很大，高浓度的硫化氢还会麻痹人的嗅觉神经[2]。另外，畜禽粪尿中各种有机物、N、P及病原性微生物等，也会直接污染水体，造成水体富营养，且有局部地区数量太大、养分含量低的特点。大量畜禽粪便污水直接排放河道和农村环境，严重污染了水源质量及农村生态环境，影响人体健康。尤其是规模养殖集中的区域，一些河道中猪粪淤积厚达1m多，生态环境严重恶化。2000年，嘉兴市境内�类及以下水质占94.4%，�类仅占5.6%，�、�类水质几乎没有；从全市22个断面水质监测显示：COD有70%~80%的断面达到功能区标准，而总P几乎是百分之百超标，NH3+-NDOI:10.13758/j.cnki.tr.2004.02.010第2期沈玉英：畜禽粪便污染及加快资源化利用探讨165的超标率也在80%以上，甚至对地下水也产生严重污染。据中国科学院南京土壤研究所2001年对嘉兴市井水测试，井水中NO3--N超标（10mg/L）的占二分之一以上，高的达到几十毫克/升，另据浙江大学资料，井水中大肠杆菌数高达70.2~160万/L。1.4畜禽粪便利用现状为了缓解畜禽粪便对农村生态环境污染，各地已积极探索不同方法，初见成效。1.4.1建造3格式粪池，实行猪粪便污水固液分离采取猪粪固液分离，粪便堆集用作有机肥，粪尿污水进3格式化粪池。猪粪经一段时间堆放后自然蒸发减去部分水分，然后供周边农户施用或供有机肥料厂制造生物有机肥。1.4.2农牧结合，就地处理消化畜禽粪便从当前农村实际看，农牧结合，就地处理消化畜禽粪便仍然是一条主要的利用途径。一般散户养殖的猪粪利用率达到80%,规模养殖猪粪利用率50%。有些规模养殖户在农牧结合方面创造了新的经验，如规模养猪场，利用猪粪常年种植黑麦草、苏丹草、俄勒冈牧草等作为青饲料，不仅解决了生猪的青饲料，还降低了生产成本，实现了生态养殖的良性循