餐厨垃圾发酵产微生物油脂的原液预处理

长沙理工大学学报(自然科学版)2016年3月3)60℃热预处理2h所得水解液相较于其他预处理,更利于菌体的生长和油脂的积累,油脂含量高达26.86%。本研究采用的方法为廉价的酸碱调制和热处理等,未使用价格昂贵的酶制剂。该方法既达到了使餐厨垃圾水解的目的,为微生物提供了发酵产油脂的碳、氮等小分子物质,又节省了原料成本。此量稍低于先前学者研究所得的油脂产量32.9%[5],但本研究为预处理,减少了后续复合酶制剂水解所用酶量,还能更好地使餐厨垃圾进行水解,从而降低了成本。〔参考文献〕[1]赖婧,张波,姚日生.长孢被孢霉利用淀粉质原料发酵产微生物油脂[J].生物加工过程,2014(4):16-19.LAIJing,ZHANGBo,YAORi-sheng.FermentationofmicrobiallipidbyMortierellaelongatewithstarch[J].ChineseJournalofBioprocessEngineering,2014(4):16-19.[2]DlllschneiderR,SchulzeI,NeumannA,eta1.Combi-nationofalgaeandyeastfermentationforaninte-gratedprocesstoproducesinglecelloils[J].ApplMicrobiolBiot,2014,98(18):7793-7802.[3]刘云,李晓姣,袁进.餐厨垃圾的微生物处理技术研究进展[J].环境卫生工程,2011(4):28-31.LIUYun,LIXiao-jiao,YUANJin.Researchprogressofmicroorganismtechnologyforfoodwastetreat-ment[J].EnvironmentalSanitationEngineering,2011(4):28-31.[4]孙士权,周谦,蒋昌波,等.餐厨垃圾发酵产油脂的复合酶制剂水解试验[J].长沙理工大学学报:自然科学版,2014,11(1):99-103.SUNShi-quan,ZHOUQian,JIANGChang-bo,etal.Testconditionsofenzymatichydrolysisofkitchengarbageformicrobialoilsproduction[J].JournalofChangshaUniversityofScienceandTechnology:NaturalScience,2014,11(1):99-103.[5]孙士权,蒋昌波,周谦,等.餐厨垃圾水解液培养酿酒酵母发酵产油脂的影响因素[J].现代食品科技,2014(11):156-162.SUNShi-quan,JIANGChang-bo,ZHOUQian,etal.FactorsinfluencingmicrobialoilproductionfromfoodwastehydrolysatesbyfermentationusingSac-charomycescerevisiaeAs2.516[J].ModernFoodSci-enceandTechnology,2014(11):156-162.[6]孙士权,蒋昌波,周谦,等.餐厨垃圾水解液分批培养酿酒酵母产油脂动力学模型的建立[J].现代食品科技,2014(8):163-168,130.SUNShi-quan,JIANGChang-bo,ZHOUQian,etal.Constructionofkineticsmodelforproductionofmi-crobialoilsbySaccharomycesCerevisiaeAs2.516fermentationprocessusinghydrolysisliquidofkitch-engarbage[J].ModernFoodScienceandTechnolo-gy,2014(8):163-168,130.[7]曹媛媛,李俊,陈祥松,等.餐厨废弃物生产微生物油脂酶解条件的研究[J].安徽农业大学学报,2013(2):294-298.CAOYuan-yuan,LIJun,CHENXiang-song,etal.Enzymatichydrolysisofkitchengarbageformicrobi-aloilsproduction[J].JournalofAnhuiAgriculturalUniversity,2013(2):294-298.[8]魏自民,夏天明,李鸣晓,等.不同湿热预处理条件对餐厨垃圾厌氧发酵产氢的影响[J].环境科学研究,2013(11):1239-1245.WEIZi-min,XIATian-ming,LIMing-xiao