生化工程-第四章细胞反应动力学

5CC源NN源PP源SS源培养基培养基代谢产物代谢产物分解代谢分解代谢小分子小分子能量能量代谢：细胞内发生的所有化学反应的总和称代谢代谢：细胞内发生的所有化学反应的总和称代谢分解代谢分解代谢————营养物的降解营养物的降解合成代谢合成代谢小分子小分子大分子大分子6培养基组成培养基组成=营养物的降解营养物的降解细胞为了生长和繁殖，必须消耗培养基中的营养成分用于合细胞为了生长和繁殖，必须消耗培养基中的营养成分用于合成细胞壁，蛋白质，酶，脂肪等物质和细胞构成单元。成细胞壁，蛋白质，酶，脂肪等物质和细胞构成单元。元素的基本来源元素的基本来源ElementSourceCarbon(C)CO2,Sugar,Proteins,fatsNitrogen(N)Proteins,NH3,NO2-Sulfur(S)Proteins,SO42-Phosphorus(P)PO43-Hydrogen(H)Oxygen(O)H2O,Mediumcomponents7产物合成产物合成醇(乙醇乙醇),有机酸有机酸(乳酸乳酸,柠檬酸柠檬酸,氨酸酸氨酸酸),抗生素抗生素,酶……这些物质的大量合成，对于微生物细胞的正常功能维持可能是这些物质的大量合成，对于微生物细胞的正常功能维持可能是没有必要的或者是无用的，但对于人类却是很有价值的。没有必要的或者是无用的，但对于人类却是很有价值的。