白酒生产废水处理工艺方案的选择-李青

白酒生产废水处理工艺方案的选择收稿日期：2014－06－25作者简介：李青，环保工程师，一直从事环保工程工作。DOI：10.13746/j.njkj.2014.0184李青（贵州省轻纺工业设计院，贵州贵阳550002）摘要：白酒废水是酒类企业在生产时所留下的废弃物，其成分复杂、量大，如果不及时有效地科学处理，不但会给企业带来生产上的问题，同时也会对企业周边环境带来不利影响。白酒废水具有有机物含量高、易生物降解、处理要求高、杂质含量高等特点。对此，介绍了在对白酒废水处理时对于厌氧工艺、好氧工艺、深度处理工艺、污泥处理工艺这几种工艺的选择，并对不同工艺进行了比较分析。（晓文）关键词：白酒；生产废水；处理工艺；选择中图分类号：TS262.3；TS261.4；X797文献标识码：A文章编号：1001－9286（2014）09－0069－02白酒生产废水具有以下特点：①有机物浓度高，一般情况CODcr浓度在10000mg/L以上，BOD5浓度为4000～5000mg/L（主要是制酒车间锅底水），属高浓度有机废水；②废水易生物降解：白酒废水主要来源于粮食发酵，废水中COD的主要成分为小分子有机物，生物降解性好，在指标上体现为废水BOD/COD值比较高；③废水处理要求较高，排放标准要求出水COD小于100mg/L，BOD小于30mg/L，虽然废水易生化处理，但由于出水要求高，进水中有机物在生化处理过程中会转化产生生物代谢终产物等难降解或不可降解的有机物，这在处理工艺上体现在污水处理到COD浓度较低，尤其是COD小于150mg/L后再继续降解难度很大；④进水中含有大量酒糟、粮食碎屑等悬浮污染物。本文针对白酒废水的以上特点，介绍了在对白酒废水处理时对于厌氧工艺、好氧工艺、深度处理工艺、污泥处理工艺这几种工艺的选择，供同仁参考。1废水处理工艺流程选择针对上述废水特点，白酒废水处理一般选择厌氧+好氧+深度处理为主线的工艺流程，并针对进水和出水水质不同具体进行调整。1.1预处理工艺选择根据废水特点，预处理主要考虑以下问题：①水质水量调节。由于白酒厂排水量间隙性排放，因此需考虑调节池调节，调节时间一般为10h。②设置格栅格网，由于白酒废水自身的特点，废水中含有酒糟等粮食颗粒物，这部分物质若进入后续处理工艺将对后续处理工艺非常不利。因此需对这部分污染物进行去除。③废水中悬浮物浓度较高，在进入生化工艺处理前需进行沉淀，对悬浮及胶体污染物进行去除。1.2厌氧工艺选择目前在废水处理工程中，采用的厌氧处理工艺较多，如厌氧接触工艺，上流式厌氧污泥床（UASB）、MIC厌氧反应工艺等。比较上述厌氧工艺，从机负荷高、抗冲击负荷强，运行费用较低，适合COD浓度高，运行稳定性好等性能来看，MIC厌氧反应器工艺是新一代高效厌氧反应器，它优于UASB和厌氧接触工艺。以上3种工艺具体比较见表1。酿酒科技2014年第9期（总第243期）·LIQUOR－MAKINGSCIENCE＆TECHNOLOGY2014No．9(Tol．243)SelectionofTreatmentProcessesofWastewaterfromBaijiu(Liquor)ProductionLIQing(GuizhouDesignInstituteofLightTextileIndustry,Guiyang,Guizhou550002,China)Abstract:WastewaterfromBaijiu(liquor)productionisusuallyabundantoforganicmatterandimpurities,biodegradable,andhardtoprocess.Ifnottreatedproperly,itwillbringproblemsbothtotheproductionactivityandsurroundingenvironmentofdistilleries.Inthispaper,weintroducedandcomparedseveralwastewatertreatmentprocesses,includinganaerobicprocess,aerobicprocess,advancedtreatmentandsludgetreatment.(Trans.byHUANGXiaoli)Keywords:Baijiu(liquor);wastewater;treatmentprocesses;selection69酿酒科技2014年第9期（总第243期）·LIQUOR－MAKINGSCIENCE＆TECHNOLOGY2014No．9(Tol．243)综上分析比较，结合水质特点及COD、BOD值浓度范围，拟选用MIC厌氧反应器工艺。1.3好氧工艺选择好氧生化处