生物净水剂在发展无公害水产品中的应用与研究-(1)

《河南水产》2003年第4期生物净水刘套发展表公害水产品中的应用与研究。_×。。。一-0。：。詹世盈(河南省南召县水利局474650)近年来，随着渔业养殖技术的不断改进，单位水体的鱼产量也在不断提高(如有的池塘亩产已高达1500多公斤)，然而，集约化养殖将会出现水体恶化，发生鱼病。其作用机理是：高产高密度——强化投饵——残饵及排泄物沉积超过水体自净力——溶解氧不足——水质恶化——生长缓慢——诱发疾病。目前，渔业生产中常用化学药剂改善水质、广谱抗生素控制鱼病，但是，化学药剂和抗生素药物的过度使用，不仅存在二次污染，而且会造成病菌的耐药性增加，破坏了养殖环境的自然生态体系，导致水环境中微生物链的缺失；另外，人体若长期摄人含有残留抗生素等药物的水产品，还可能引起慢性中毒，危害人身健康。因此，创造一个无污染的水体环境是生产无公害水产品的关键。笔者于2002年5～6月，在南召县城郊乡东庄鱼种场，利用生物净水剂进行了池塘培育鲤鱼种改水试验。结果表明：在淡水池塘养鱼中合理使用生物净水剂，可以有效降低水体中氨氮39．4％、亚硝酸氮37％，提高溶解氧(DO)30％，节约用水量80％，提高鱼苗成活率36％，提高饵料利用率17％，直接经济效益可增加5倍。整个试验组完全不用药物，产品无任何药物残留，加上所用饵料是纯天然鲜活生物，所以，生产出的水产品绿色、健康、无公害。1材料与方法1．1材料1．1．1试验药物：使用科新生物净水剂，白色片状，每片重3g，含菌量约2×10。1．1．2试验动物：建鲤鱼种，来自无锡建鲤原良种场。1．1．3水质监测：使用南京特安科贸有限公司生产的MR216型水质分析仪对水体中的氨态氮、亚硝酸态氮、DO、HzS、pH进行跟踪测定，透明度和水温分别用萨氏盘和汞温度计测定。1．2试验方法1．2．1鱼池选择在该鱼种场选取4口水面面积同为2亩的鱼苗池，分别设为空白对照组A。、A：和试验组B。、B鱼池排灌方便，底泥厚20cm以上，池埂四周无杂草、无大树。1．2．2清塘消毒在鱼苗下塘前两周，用生石灰(65kg／亩)彻底消毒，杀灭池塘内的一切有害生物(如寄生虫及虫卵、细菌、病毒、野杂鱼、蛙卵等)，并进行干池曝晒。1．2．3施肥灌水在鱼苗下塘前一周，对已消毒的鱼池施有机底肥(’450kg／亩)，然后加水至1．2m。1．2．4投放鱼苗5月8日建鲤夏花(规格为5～8分)由无锡运回，通过调温处理后分别放人A。、Az、B。、Bz鱼池中，放养密度为10000尾／亩。1．2．5日常管理①水质管理鱼苗下塘第一周内主要摄食水体中早已育肥的丰富天然饵料生物，第二周开始，随着水体大量天然饵料生物的减少，水质逐渐清瘦，改投来自黄河故道捕捞收购的纯天然红虫，一天2～4次，投喂量视鱼苗摄食情况而定，在人工投饵前48小时，试验组B．、Bz鱼池中加人生物净水剂，用量为1片／60m。当投喂到第4天时，A-、Az鱼池水体有异嗅味，开始换水调节水质，到第七天时，该组水体黑褐色，且有死鱼浮出，(水质监测结果氨氮和亚硝酸氮含量明显升高)，应加大换水量，调节水质；B。、Bz鱼池水色由豆绿到黄绿，一直保持稳定，只在第七天左右出现异臭味，开始换水一次，且换水后立即添加生物净水剂(用量同上)。整个试验过程发现，对照组每天下午6：o0需换水一次，换水量为10％～30％，试验组只需一周换水一次，换水量为30％。②鱼病管理夏花下塘前均用3％食盐水浸泡l5分钟。下塘维普资讯http://www.cqvip.com《河南水~)2oo3年第4期后，B、B池每半月仅在饵料中拌人l％食盐+3％大蒜，预防细菌性烂鳃、肠炎病等，其他任何药物从未施用；A、A池则正常用药，用生石灰、漂白粉、强氯精调节水质，用蓝凡(CSO·5HO)杀灭蓝绿藻，用土霉素、氯霉素、氟哌酸等抗生素防治鱼病。③饵料管理为确保鱼种品质，培育绿色、无公害水产品，我们严把饵料关，一方面，到开封、洛阳等地收购由黄河故道捕捞的天然红虫幼体及成虫，通过鲜冻或干粉加工后喂鱼苗。一方面，购买金山牌丰年虫卵自己孵化幼虫喂鱼，另一方面，在鱼池中央架黑光灯诱虫，尽量不喂有激素类添加剂的配合饲料。由于红虫、丰年虫、飞蛾等富含动物蛋白质，因此，鱼苗不仅无公害，而且生长快、体色鲜艳。2结果自5月8日夏花鱼种下塘到6月20日鱼种出池(转入大水库网箱培育)，历时42天，结果见表1、表2、表3、表4、图1、图2，各试验结果为两个平行组的平均值，即A为空白对照组A、A的平均值，B为试验组B、B的平均值；水温18～26％；pH7．5～8．6。3分析与讨论3．1对水质的影响：我们通过对试验组和对照组的连续跟踪监测，从中发现生物净水剂在水体中的有效作用时间在7天左右，从图1、图2可以明显看出，氨氮和亚硝酸氮在第7天出现一个峰值，这说明超出时限必须再添加用量，否则，其效果会受到明显抑制