产甲烷菌的研究进展

酿酒科技2009年第5期（总第179期）·LIQUOR－MAKINGSCIENCE＆TECHNOLOGY2009No．5(Tol．179)产甲烷菌的研究进展李美群1，邓洁红1，熊兴耀2，3，谭兴和1，3，周红丽1，3，李清明1，3，苏小军2，3，张喻1，3，唐艳红1，彭丹1，张艳艳1(1.湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128；2.湖南农业大学园艺园林学院，湖南长沙410128；3.作物种质创新与资源利用国家重点实验室培育基地，湖南长沙410128)摘要：甲烷菌是一个古老的原生菌。随亨格特（Hungate）无氧分离技术发展以来，人们对甲烷菌的研究逐渐深入。从产甲烷菌生存环境分离、筛选出新的产甲烷菌种。20世纪90年代对甲烷菌的探讨、研究比较多，近10年的研究比较少。简述了产甲烷菌的发展历史及分类；对甲烷菌的分离、筛选、鉴定和纯化等方面的研究进展进行概述，对甲烷菌的研究及应用提出了建议。关键词：微生物；产甲烷菌；分离；纯化中图分类号：Q93-3；TS261.1文献标识码：A文章编号：1001－9286（2009）05－0090－04ResearchProgressinPsychrophilicMethanogenicBacteriaLIMei-qun1,DENGJie-hong1，XIONGXing-yao2,3,TANXing-he1ZHOUHong-li1,LIQing-ming1,SUXiao-jun2,ZHANGYu1,TANGYan-hong1,PENGDan1andZHANGYan-yan1(1.CollegeofFoodScienceandTechnology,Hu'nanAgriculturalUniversity,Changsha,Hu'nan410128;2.CollegeofHorticultureandLandscape,Hu'nanAgriculturalUniversity,Changsha,Hu'nan410128;3.StateKeyLabforGermplasmInnovationandUtilizationofCrop,Changsha,Hu'nan410128,China)Abstract：MethanogenicbacteriaisakindofProterozoicbacteria.WiththedevelopmentofHungateoxygen-freeseparationtechniques,peoplegraduallyknowmoreaboutmethanogenicbacteria.Newmethanogenicbacteriaspecieswereseparatedfromthelivingspaceofmethanogenicbacteria.In1990's,alargeamountofresearchonmethanogenicbacteriawasconducted.However,suchresearchdecreasedinrecent10years.Inthispaper,thedevelopmenthistoryandtheclassificationofmethanogenicbacteriawasintroduced.Besides,theresearchprogressintheisolation,filtration,identificationandpurificationofmethanogenicbacteriawasillustratedandtherecommendationsfortheresearchandtheapplicationofmethanogenicbacteriawereputforward.(Tran.byYUEYang)Keywords：microbe;methanogenicbacteria;separation；purification基金项目：国家科技支撑计划项目（2007BAD41B03）。收稿日期：2009－03－02作者简介：李美群（1985-），女，湖南邵阳人，在读硕士研究生，研究方向：农产品深加工原理与新技术。通讯作者：邓洁红（1967-），女，湖南怀化人，教授，研究方向为园艺产品深加工，E-mail：hongjiedeng@163.com。产甲烷菌是一类极端厌氧古菌，广泛存在于各类极端厌氧环境中，其能量代谢的终产物主要为甲烷气体。产甲烷菌（Methanoges）最早被归属为原核生物，后来在“Bergey氏细菌鉴定手册”（第八版）中，被描述为一个独立的科，此时的分类依据主要是形态。1979年，Balch等根据核酸（DNA和RNA）、蛋白质、酶、脂类和糖类等生物大分子，尤其是16SrRNA的寡核苷