规模化畜禽养殖场污染及其治理对策的探讨

oo@oe@刎J年第4妨规模化畜禽养殖场污染及其治理对策的贺晓燕(西北农林科技大学农学院，陕西杨凌712100)摘要：随着集约化大规模畜牧生产的迅速发展，在城市近郊已建立起了一大批大中型养殖场。由此产生的大量废弃物严重威胁着城市及近郊的环境质量。这一问题如果得不到妥善解决，将成为一大公害，不仅对环境造成严重污染，而且危害人类健康。为此，综述了规模化畜禽养殖中存在的环境污染问题。找出其污染源，并提出了相应的控制技术措施，以提高规模化畜禽养殖的综合效益。关键词：规模化畜禽养殖；污染；治理对策中图分类号：S851．2+4文献标识码：B文章编号：1007—273x(2005)04—0007一03我国是畜牧业生产大国，随着集约化大规模畜牧生产的迅速发展，畜牧业占农业经济的比重越来越大。目前，我国已建立起了一大批大中型养殖场。且大多分布在城市近郊，由此产生的大量废弃物严重威胁着城市及近郊的环境质量。这一问题如果得不到妥善解决，将成为一大公害，不仅对环境造成严重污染，而且危害人类健康。因此，宣传并搞好畜禽养殖场的环境保护工作，采取对畜产废弃物的合理处理，使之向无公害化、资源化方向发展，对保障人畜健康，为城郊居民提供良好居住环境具有重要意义。1环境污染源畜产废弃物是造成畜禽养殖场环境污染的主要污染源。畜产废弃物中可造成环境污染的物质有：家畜粪尿、尸体、垫料、污水、垃圾、畜产品加工废弃物及孵化废弃物产物以及粪尿的分解，较臭的物质来自氮化物(氨、甲基胺)、硫化物(硫醇、硫化氢)和脂肪族化合物(吲哚、粪臭素)的分解。臭气不仅影响人畜健康，而且对畜禽的生产性能和产品品质也有影响。据调查：一个年出栏10．8万头的猪场，每小时可向大气排放15．9kg的氨气和14．5kg的硫化氢，污染半径可达4．5～5．0km。实验表明：猪在15～45mg／m3的氨气环境中，每天吸10～15min，患肺炎的比例大大增加，出栏时猪肺部的绒毛等。其中，以未经处理和处理不当的畜禽粪尿和污水的数量最大，危害最严重。据调查：年出栏1万头育肥猪的猪场，每天产生的污水量为73t，粪尿量约为1．5t；而饲养量为1000头的奶牛场，年产鲜粪尿1．1万多吨；1个20万只的蛋鸡场，仅成年鸡每日就要产生鸡粪近20t，如果加上相应的后备鸡，则全场鸡粪日产量可达近35F”。由此产生的臭气污染已经成为当前畜禽养殖场被周围居民投诉的首要原因。1．1臭气畜禽养殖场的臭气主要来源于饲料蛋白质的代谢几乎全部消失【2l。此外，臭气中的粪臭素也能进入皮肤影响猪肉的品质。1．2污水目前，以规模化猪场和奶牛场产生的污水数量最多。畜禽养殖场排放的污水中含较高浓度的有机物，并可能带有病原微生物和寄生虫卵，有引起介水传染病的可能。据统计：规模化养猪场每生产1头肥猪约产生4t污水，1个年出栏1万头的肥猪生产线，每天清洁地面、冲洗粪沟及猪饮水时浪费而产生的污水总量为100～150t，化学耗氧量(c0D)平均为1500r哕L，5d生化需氧量(BOD5)达1200一l300mg／L，总氮量接近l100m叽，总磷量约440mg／L(3】；猪场污水中可检测出的病菌主要有：致病肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、结核菌、布氏杆菌和猪丹毒等。1．3粪尿畜禽粪尿是畜产废弃物中数量最多、危害最严重收稿日期：2005—07—09作者简介：贺晓燕(1965一)，女，山西汾阳人，高级畜牧师，在职硕士研究生，现在工作单位：山西农业大学太原畜牧兽医学院从事畜牧环境设计、动物营养与动物生产教学及科研工作，(电话)13663511919。万方数据2∞，李箩4期oo9o9@的污染源。畜禽每天排出的粪尿量相当于体重的5％～8％。据测定：1个10万只鸡场，年产鸡粪达3600t，鸡粪中BOD，总量为人粪尿的0．7倍；1个5000头的猪场每天排出的粪尿约10t，1头猪的排泄量相当于2个人的排泄量，猪粪尿中BOD，总量为人粪尿的13倍。1998年，农业部估计全国畜禽粪尿年排放量为18．84亿t，相当于工业废弃物排放量的3．4倍；2002年国家环保总局对全国23个省、自治区和直辖市进行的规模化畜禽养殖污染情况调查显示：中国每年畜禽粪便产生量约为19亿t，是工业固体废气物的2．4倍嗍。畜禽粪尿不仅数量大，其所含的污染物数量和种类也非常多，主要包括：粪尿本身及其分解物所含的恶臭成分，粪尿厌氧条件下分解产生的大量硫化氢、氨、醇类、酚类、酰胺类、胺类和吲哚等有机物，大量的病原菌和微生物以及重金属和兽药等。这些物质可通过大气、水体和土壤污染环境，产生恶臭，刺激人畜呼吸道，引起呼吸道疾病及导致畜禽生产力下降；招引蚊蝇，孳生和传播疾病；污染饮用水、土壤和农作物，传播人畜共患病及畜禽传染病。2治理措施畜禽养殖场环境污染产生的原因是多方面的，如环保意识差、养殖场选址不当、场内环境管理比