重庆地区奶牛粪污处理的问题及对策

2006饲料饲养与环境保护重庆地区奶牛粪污处理的问题及对策王欧婷叶芬李凯芳(西南大学动物科技学院重庆市北碚区400716)o摘要：规模化、集约化养殖场产生的粪污已成为农村环境面源污染的主要来源之一。本文通过对国内外粪污处理技术措施的评述后，针对重庆地区特殊的地理环境和气候特征，提出了奶牛粪污污染综合治理的对策。关键词：畜牧养殖；粪便处理；综述随着畜牧业规模化、集约化发展步伐加快，特别是郊区集约化养殖场快速发展，大型养殖场产生的畜禽排泄物已经成了环境面源污染的重要因素。重庆市气候温暖、空气湿润、降水丰沛，有大量的草山草坡，牧草资源丰富且四季常青，直辖以来畜牧业发展势头迅猛。但重庆市特殊的地理(丘陵多开阔地带少)和气候(雨水多，湿度大)条件给粪污处理带来了困难。加之部分养殖场建场之初都没有充分考虑到粪污处理等问题，没有相应的配套计划来消化养殖场产生的畜禽粪便，致使粪污任意排放和堆积，特别是部分奶牛基地和奶牛小区建设，周围环境污染严重，影响畜禽生长和人体健康。如何治理好规模化养殖场带来的环境问题是关乎地区农业生态环境和居民身心健康的现实问题。1畜禽粪污对环境的污染压力旱在20世纪60年代，日本就指出了集约化养殖污染问题的严重性，制定了许多相关的粪便污染物处理法规。我国环保总局于2002年2月20日公布，畜禽养殖产生的污染已经成为我国农村污染的主要来源，畜禽养殖污染防治工作迫在眉睫。据统计，我国畜禽粪便年产生量中规模化养殖产生的粪便相当于工业固体废弃物的30％；8％～10％的规模化养殖场距离水源地不超过50米，30％～40％的规模化养殖场距离水源地或居民区不足150米【11。按饲养一头猪、一头牛、一只鸡每年所产生粪污污染负荷的BOD估算，其人口当量分别为8～12人、25～30人、0．2～0-3人。而1999年底全国存栏数为生猪43019．8万头、牛12698．3万头、家禽417047．7万只，计算出猪、牛、家禽(按鸡计)每年所产生粪尿污水的污染负荷，其人口当量分别约为430198万人、349203．25万人、883663．175万人，相当于全国人口的5～6倍【21。在我国，处理粪污的主要方式是将其直接作为肥料施于农田、集中于露天池或冲入池塘、水沟、江河等【3】。这些处理方式不适于规模化养殖场，所以绝大部分未经过环境影响评价的养殖场，缺乏必要的污染防治措施和治理投资，生产中产生大量粪尿、有机废水和固体废弃等的残留物造成了空气、水体和土壤污染。例1000头规模的奶牛场每天产生粪尿50t以上14】，氨气排放量达1．0kg以上，粪便恶臭中含有硫化氢、二氧化硫、一氧化氮、二氧化氮、氨等气体和酚类化合物。如果未经任何处理排入环境，会使有机质迅速分解消耗大量的溶解氧，藻类大量繁衍，SS、COD、BOD提高水体呈现“富营养化”变黑变臭；高浓度粪便污水渗入地下之后，地下水源含氧量减少，水质中有毒成分增多，造成水源较持久性的污染并且难以治理；也使土壤变质、结块透水性下降、变硬甚至失去了农田生产能力；随意堆放的粪便还孳生了大量的蚊子、苍蝇等有害昆虫，粪便中的寄生虫等微生物大量繁殖造成二次污染。不仅直接影响养殖场本身的卫生，也使畜禽的抗病力和生产力降低。2国外对奶牛粪污的处理要求及措施奶牛粪便的综合利用就是对粪便中的营养物质进行多层次地分级利用，实现资源和能源循环利用，从而减少废物、污染的产生甚至实现零排放。奶牛干粪中含粗蛋白质10％～20％、粗脂肪1％～3％，285第二届相够，f凑展炝无氮浸出物20％～30％，粗纤维15％,-．-,30％1”，所含的氮、磷、钾及许多的微量元素是农作物所必须的，因此牛粪是～种极有价值的资源。20世纪50年代起，发达国家就已有了大规模的集约化养殖场生产，60年代许多国家开始意识到畜禽粪便污染问题的严重性，迅速采取措旌加以干预和限制，并通过立法进行规范化管理。日本70年代制订了《废弃物处理和消除法》、《防止水污染法》和《恶臭防止法》等7部法律，对畜禽污染管理做了明确的规定。德国、荷兰立法规定直接将粪便排到地表水中为非法行为。英国是基本无畜禽公害的国家。他们将规模化养殖生产与农业生产紧密结合，畜禽粪便经过处理后，全部作为肥料还施于田。美国要求建立畜禽养殖场必须通过环境许可，同时注重废弃资源的开发利用16一引。美国多数奶牛场不仅生产牛奶，还利用生产过程中产生的奶牛粪便发电，提供给附近的家庭生活使用。这种发电方式的工作原理是，将牛粪中释放出来的甲烷气体，作为发电机发电必要的能量。利用牛粪发电还有一个好处，就可以去除粪90％的臭味，分解后的粪便可制成混合有机肥料pJ。总结国内外的经验，粪便的污染治理工作就是要注意生产布局，应用先进的科学技术和良好的管理体制，政府进行监督和管理。同时明确畜禽养殖业是农业的重要组成部分，养殖业的发展离不开种