小球藻的研究进展

应用科技小球藻的应用研究进展单俊秀张平刘丽丽(天津师范大学化学与生命科学学院，天津市300374){}|j。。’。。’⋯’1。jl|211，。。r?¨⋯⋯’。。。。。?。⋯?jj’。“。4”j。’jj。j”j””?“jj⋯???。j’”?2、：?嘲要]小球藻是单细胞真核藻，细胞内含有多种营养物质。随着生物技术的迅速发展，有大量关于小球藻的研究工作被报道。本文通过，?，介绍小球藻在食品、饲料、饵料、医药、环保等方面的应用，说明小球藻是一种重要的微藻资源，有广阔的应用前景。ii呋键词]小球藻；保健食品；饵料；医药；环保，j小球藻为绿藻门【Chlorophyta)、绿藻纲、绿球藻目(Chloro—cocCales)、小球藻属(Chlorella)球形、普生性～般为聚集成群的单细绿藻，是第一种进行人工培养的微藻。小球藻比表面积大光合效率高，含有多糖、蛋白质、细胞色素、不饱和脂肪酸和生长因子等多种丰富的营养物质，是一种有重要意义的藻类具有广阔的开发利用前景，受到各国研究者的青昧。1小球藻在食品、饲料、饵料方面的研究进展L1小球藻应用。卜鑫品方面小球藻包括海洋小球藻与淡水小球藻，其有高含量的维生泰如C、A、B，矿物元素钙、钾、碘、铁，小球藻特殊的细胞生长因子，还含有高达50％左右的粗蛋白。目前人们重视小球藻在保健食品方面的应用，开发出了如酶解小球藻保健饮料、小球藻豆腐、小球藻胶囊等。12小球藻应用于饲料添加剂小球藻具有耐酸性、耐抗生素和比一般微生物制剂热稳定性高的特点，因此小球藻可用于动物饲料添加剂一方面可以为动物提供多方面的营养物质，另一方面小球藻在动物体内可直接杀灭细菌，增强动物免疫性，长期使用，利于动物的生长发育j13饵料方面的应用小球藻可作为水产品的天然饵料，研究表明接种在养殖水体中可调节优化浮游生物的群落结构，降低水体中氨、磷的浓度，增加溶解氧，改善水体的化学环境条件，达到防病的目的。目前资料显示小球藻作为轮虫的首选饵料，能够增加轮虫体内的EPA和DHA的含量，而这两种物质对水产品如鱼、虾等的生长发育有重要的作用。2小球藻药理作用21凝集素凝集素是一类能与糖类专一结合并具有细胞凝集活性的蛋白质与糖基结合时不需要糖分子的还原碳原子具有游离的羟基。郑恰，余萍等从蛋白核小球藻藻粉中分离纯化出了蛋白核小球藻凝集素(CPL)，经鉴定对兔、绵羊及鸽子红细胞有凝集作用掷怡等，2003)。22抗肿瘤小球藻，含有丰富的蛋白质，可以作为免疫激活剂具有抗肿瘤作用。汪炬等将小球藻提取物CE作用于动物肿瘤肉瘤细胞和肝癌HCA腹水瘤，发现CE对这两种细胞有较强的杀伤力(汪炬等，2004)。23生长因子小球藻生长因子《ChlorelaGrowthFactor，CGF)又称小球藻精，可以提高机体的免疫力和抗感染能力，还能防治胃溃疡、高血压和心血管等疾病。小球藻具有抑制脂肪吸收和刺激高脂食品排泄的作用，可用于防治包括高血脂症在内与脂肪过剩有关各种疾病。24抗生素近年来的研究表明，许多微藻中含有对其他微藻、细菌、真菌、病毒或原生动物有割生的抗生素物质。据报道小球藻细胞内也含有刘以抗生素。江红霞等从蛋白核小球藻中提取脂溶性化合物，进行了抗细菌和抗真菌活性实验，说明此脂溶性化合物的粗提物对真菌的抑制涮生明显大于对细菌的抑制活性(江红霞等，2003)。25抗氧化机体新陈代谢产生的自由基包括羟基自由基、超氧阴离子自由基等能对人体组织造成损伤，从而导致许多疾病的发生。小球藻中含有的叶黄素(Lutein)和蛋白质具有抗氧化作用。韩春然等研究7圆形海水小球藻异养培养的最佳生长条怖发酵生产叶黄素的条件为产生叶黄紊的最佳条件是BG—II培养基中葡萄糖浓度1Og／L，尿素浓度O．59，L，培养基初始Ph7．0'28℃下培养，叶黄索可以达到1．45mg／g，认为高细胞浓度培养小球藻生产叶黄寨是=-J：f5的(韩春然，2007)。3小球藻基因工程方面的研究进展小球藻一方面培养简单、生馅幽枣、无毒无害、培养成本低廉，另一方面能对蛋白质等肽类物质进行正确的加工修饰弥补了大厂杆菌原核细胞生物反应器的特点，可以作为真核生物反应器应用于基因工程。王义琴等以小球藻为载体成功表达了正常活性的兔防御素NP～，为实现产业化奠定了基础【王义琴等，2001o4小球藻在环保上的应用重工业的飞速发展，人口数量过多带来的各方面环境污染，严重影响到人1门的健康，威胁着人类的生存。随着科学技术的发展越来越多的国家希望能够通过生物技术寻求一种成本低高效率的治污方式。小球藻在治理污染方面业发?省重要作用。4．1清除重金属离子藻类可以吸收富集水体中的金属，并加以回收和利用并具有原料廉价易得、不产生二次污染、吸附容量大、应用范围广等优点。据文献报道小球藻可以对以下金属离子有清除作用：固定化小球藻去除Cp的研究、Cu2+、Cd2