啤酒工业废水处理工艺

1啤酒工业废水处理工艺啤酒工业废水处理工艺啤酒工业废水处理工艺啤酒工业废水处理工艺王凯军王凯军王凯军王凯军北京市环境保护科学研究院北京市环境保护科学研究院北京市环境保护科学研究院北京市环境保护科学研究院20052005啤酒工业废水处理工艺啤酒工业废水处理工艺啤酒工业废水处理工艺啤酒工业废水处理工艺��啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状��啤酒废水的水质与水量啤酒废水的水质与水量啤酒废水的水质与水量啤酒废水的水质与水量��常用的啤酒废水处理工艺常用的啤酒废水处理工艺常用的啤酒废水处理工艺常用的啤酒废水处理工艺��啤酒废水处理工艺经济分析与比较啤酒废水处理工艺经济分析与比较啤酒废水处理工艺经济分析与比较啤酒废水处理工艺经济分析与比较2啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状��啤酒以优质大麦芽为主要啤酒以优质大麦芽为主要啤酒以优质大麦芽为主要啤酒以优质大麦芽为主要原料，啤酒花为香料，经原料，啤酒花为香料，经原料，啤酒花为香料，经原料，啤酒花为香料，经过制麦芽、糖化、发酵等过制麦芽、糖化、发酵等过制麦芽、糖化、发酵等过制麦芽、糖化、发酵等工序制成的富含营养物质工序制成的富含营养物质工序制成的富含营养物质工序制成的富含营养物质和二氧化碳的酿造酒。酒和二氧化碳的酿造酒。酒和二氧化碳的酿造酒。酒和二氧化碳的酿造酒。酒精含量为精含量为精含量为精含量为33～～6%6%��我国已经世界五大啤酒生我国已经世界五大啤酒生我国已经世界五大啤酒生我国已经世界五大啤酒生产国之一产国之一产国之一产国之一6901682198705001000150020002500产量（万吨/年）产量（万吨/年）69016821987199019961998��我国啤酒厂数量及规模我国啤酒厂数量及规模我国啤酒厂数量及规模我国啤酒厂数量及规模��以生产每以生产每以生产每以生产每tt啤酒产生啤酒产生啤酒产生啤酒产生2020m3m3废水计算，则啤酒工业排放的废水计算，则啤酒工业排放的废水计算，则啤酒工业排放的废水计算，则啤酒工业排放的废水量每年达废水量每年达废水量每年达废水量每年达4.04.0亿亿m3m3>10万吨万吨/年,36家,6%，产量占，产量占35.8％<5万吨万吨/年,414家,69%，产量占，产量占14.2％5～10万吨万吨/年，年，150家，家，25％，产量占％，产量占50％啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状3啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状大麦筛选浸麦发芽干燥成品麦芽贮藏排水大麦筛选浸麦发芽干燥成品麦芽贮藏排水啤酒生产工艺啤酒生产工艺麦汁制备工段麦汁制备工段发酵工段成品酒工段发酵工段成品酒工段啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状啤酒生产工艺及现状4啤酒废水水质水量啤酒废水水质水量啤酒废水水质水量啤酒废水水质水量⎟⎠⎞⎜⎝⎛%总废水部分废水<100无污染物各种冷凝水、冷却水、杂菌水等冷却水及其它500～80030～40灌装车间的酒桶酒瓶洗涤水、洗棉水等300～700300～40020～25制麦车间浸麦水、刷锅水、冲洗水等低浓度有机废水2000～300020～25发酵车间的前酵、后酵罐洗涤水、洗酵母水等。1000～15004000～600020000～400005～10麦糟水、糖化车间的刷锅水等高浓度有机废水总排放口(综合废水)COD量(mg/L)高低浓度废水COD量(mg/L)COD量(mg/L)废水量来源废水种类啤酒废水的水质水量啤酒废水的水质水量20300030.02.066北京燕京啤酒厂25438417.83.3118北京五星啤酒厂64330010(新设备)23(老设备)2.52.5143北京啤酒厂//21.772.0杭州啤酒厂29.41300017.453.171.7上海华光啤酒厂40.24410130.73.8113.4上海啤酒厂22.6889019.176.3108.39青岛啤酒厂耗水量(m3/t麦芽)麦芽产量(t/a)耗水量(m3/t酒)啤酒产量(万t/a)年耗水量(万m3)单位啤酒废水水质水量啤酒废水水质水量啤酒废水水质水量啤酒废水水质水量啤酒厂耗水量统计表（啤酒厂耗水量统计表（1983）5啤酒废水水质水量啤酒废水水质水量啤酒废水水质水量啤酒废水水质水量5－725－85300－600400－450600－15001000－250016－305－6TP(mg/L)TN(mg/L)SS(mg/L)碱度(CaCO3mg/L)BOD5(mg/L)COD(mg/L)水温(℃)PH啤酒废水水质指标：啤酒废水水质指标：啤酒废水处理常用工艺啤酒废水处理常用工艺啤酒废水处理常用工艺啤酒废水处理常用工艺��