畜禽养殖场废弃物治理的现状和对策

■■盈墟殛盔磁■■隧滋懑遴圈豳圈豳豳坚竺堕!畜禽养殖场废弃物治理的现状和对策赵正兴(四川省德阳市畜牧食品局，四川德阳618000)中圈分类号：X713文献标识码：C文章编号：1001—8964{2005)0l一0014—02养殖业产生的大量粪尿及废弃物是环境污染的重要因素之一。为了总结德阳市畜禽养殖污染防治情况，德阳市畜牧食品局对全市存栏300头以上的养猪场，年存栏5000羽以上的养禽场，年存栏50头以上的奶牛场和存栏200头以上的羊场进行了抽样调查，结果表明，德阳市畜禽养殖场的污染防治情况大体良好，大多以“方便、经济、有效”为原则，以综合利用为主，设施处理为辅开展污染治理。但是也存在因不良处理甚至不处理粪尿及废弃物造成对环境的污染，如在畜禽饲养中产生的排泄物随地堆放、冲洗畜禽舍产生的污水任意排放等，直接污染生态环境，影响人畜健康。1畜禽养殖业对环境的污染1．1空气污染畜禽养殖业对空气的污染主要来自粪便中有机物厌氧分解所产生恶臭和有害气体，以及携带瘸原微生物的粉尘。恶臭和有害气体主要包括一氧化碳、氮气、硫化氢、沼气、粪臭素等。资料表明，家禽粪中20％一30％的氮为氨态氮，易挥发。氨气挥发导致畜禽舍氨气浓度增高。在通风不好的情况下，畜禽舍工作人员和畜禽是直接的受害者。鸡舍氨浓度过高会引起鸡呼吸道感染，易染病，生长速度减慢，饲料效率降低，死亡率提高。猪舍中氨浓度较高时，猪生长减缓，且有咳嗽症状。氨气挥发的另一有害后果是造成天气的酸沉降。氨气挥发提高了雨水的pH值，使更多的二氧化硫溶于雨水，从而使得土壤中酸沉降增加了2～5倍。空气中大量的病原微生物易造成一些疫病流行，严重影响了生产和经济效益，同时危害周围居民的健康。1．2水体富营养化家畜粪便、生产污水的任意排放，极易造成水体的富营养化。饲料中氮和磷的含量很高，但只有一小部分磷和氨沉积在动物体内，大部收稿日期：2004—10—11i141本版编辑：杨庆红分饲料中的磷和氮排到环境中。磷被认为是水生生物最主要的限制性营养因子。由于饲料中的植酸磷大部分不被畜禽所利用，因此，在畜禽日粮加高利用率的磷源如无机盐、有机磷盐(如鱼粉)来满足畜禽对磷的需要，而日粮中的大部分磷却随粪便排出。这些废弃物不加处理排入水流缓慢的水体如水库、湖泊、稻田、河流等水域，水中的水生生物特别是藻类，获得了大量的氮、磷、钾等营养物质而大量繁殖，消耗水中的氧，直接威胁鱼类的生存；在稻田中是植株徒长、倒状、晚熟甚至绝收；在内陆海域由于藻类大量繁殖，水中溶解氧大量消耗，引起植物根系腐烂，造成鱼虾大量死亡。据报道，我国太湖、滇池就曾经因水体富营养化而引起藻类大量繁殖造成严重水体污染。1．3金属元素的污染畜禽生产过程中大量使用各种能促进生长和提高饲料利用率、抑制有害菌的微量元素添加剂，如硒、铜、锰、砷等，而这些无机元素在畜禽体内的消化吸收利用率极低，在排出的粪便中含量却很高。目前在畜禽生产中高浓度长期使用，使得土壤中的重金属或有毒物质大量增加，这不但会抑制作物的生长，并且作物有富积这些元素的作用，当作物中含有这些金属元素的浓度超过一定标准，就会影响人们的健康。2污染的主要原因2．1畜禽养殖业经营方式及饲料规模的转变近十几年来，畜禽养殖业大力发展，规模由小变大，经营方式由分散到集约，使粪尿和污水大量增加。如不加以处理，任意排放，或施用不当，以致超过土地及河流塘库的自然净化能力，就会污染土壤、水源等，形成公害。2．2畜禽养殖场由农村、牧区转向城镇郊区过去的畜禽养殖业多依赖于农业，养殖场多设在农村和郊区。随着都市化的进展，人口大量集中于城镇，为了方便加工和销售畜产品，牧场多设在城市近郊，这样就与居民点接近，其粪便和废水不治而弃，使环境污染日益严重。2．3农业由使用有机肥料逐渐转向使用化学肥料随着化学工业的发展，化学肥料的生产量越来越大，而价格越来越低，运输、储藏、使用也都比较方便。相反，畜禽粪肥体积大，使用量也多。储运不便，利用成本相对较高，从而使得治理费用高，提高了粪肥的价格，结果造成积压，形成公害。3对策3．1合理规划选址，规模适度，实施可持续发展战略选址时应从保护环境出发，在交通便利和用水用电条件良好的情况下尽可能将养殖场建在远离城市、工矿区人口密集的地方，应远离江河及地下水源，应考虑粪污的排放与处理方便，应在农林结合的情况下考虑牧场的规模数量、粪尿及污水排放和良性循环利用情况。要把粪污处理的配置设施纳入总体规划之中。当然，也要考虑周围环境对养殖场的污染，应远离其他养殖场、屠宰场、畜产品加工厂及主干道等。3．2引进先进的清粪工艺采用半漏缝地板将粪尿分开，实行人工清粪，勤清勤扫，减少氨的散发。严格控制冲圈用水量，采用先清圈再冲圈的卫生方式，从源头减少粪水中的固体物质。粪水过筛后分离粪渣和粪液，粪渣和粪便经过先进的干燥工艺处理，粪液