第六章微生物的生长繁殖与生存因子

微生物的生长繁殖微生物的生长繁殖微生物的生存因子微生物的生存因子其它不利环境因子对微生物的影响其它不利环境因子对微生物的影响微生物与微生物之间的关系微生物与微生物之间的关系菌种的退化、复壮与保藏菌种的退化、复壮与保藏第六章第六章微生物的生长繁殖与生存因子微生物的生长繁殖与生存因子6.1微生物的生长繁殖微生物的生长繁殖一、微生物生长繁殖的概念一、微生物生长繁殖的概念生长（生长（growthgrowth）：吸收营养物质吸收营养物质同化大于异化同化大于异化细胞不断增长（重量、体积、大小）细胞不断增长（重量、体积、大小）繁殖（繁殖（reproductionreproduction）：个体数目增加个体数目增加生长是繁殖的基础，繁殖则是生长的结果。生长是繁殖的基础，繁殖则是生长的结果。从生长到繁殖这个量变到质变的过程叫从生长到繁殖这个量变到质变的过程叫发育发育。一个微生物细胞一个微生物细胞合适的外界条件，吸收营养物质，进行代谢合适的外界条件，吸收营养物质，进行代谢个体的生长个体的生长原生质的总量原生质的总量(重量、体积、大小重量、体积、大小)就不断增加就不断增加个体的繁殖个体的繁殖如果各细胞组分是按恰当的比例增长时，则达到一定程度如果各细胞组分是按恰当的比例增长时，则达到一定程度后就会发生繁殖，引起个体数目的增加后就会发生繁殖，引起个体数目的增加群体内各个个体的进一步生长群体内各个个体的进一步生长群体的生长群体的生长多细胞微生物的生长只是细胞数目增加，不伴随个体数目增加；如果细胞数目增加，个体数目也增加，则称为多细胞微生物的繁殖多细胞微生物的生长只是细胞数目增加，不伴随个体数目增加；如果细胞数目增加，个体数目也增加，则称为多细胞微生物的繁殖6.1微生物的生长繁殖微生物的生长繁殖世代时间（世代时间（G）细菌两次细胞分裂之间的时间，称为世代时间。细菌两次细胞分裂之间的时间，称为世代时间。指数生长：指数生长：Nx＝N0·2n式中：式中：Nx、N0为时间为时间tx和t0时的细胞数，时的细胞数，n为世代数为世代数世代时间会随着环境条件发生改变，环境工程中需要选世代时间会随着环境条件发生改变，环境工程中需要选取世代时间短的菌种，或缩短世代时间，以提高处理效率。取世代时间短的菌种，或缩短世代时间，以提高处理效率。个体生长个体生长个体繁殖个体繁殖群体生长群体生长群体生长群体生长＝个体生长个体生长＋个体繁殖个体繁殖6.1微生物的生长繁殖微生物的生长繁殖二、研究微生物生长的方法二、研究微生物生长的方法除了特定的目的以外，在微生物的研究和应用中，只有群除了特定的目的以外，在微生物的研究和应用中，只有群体的生长才有意义体的生长才有意义。培养方法：培养方法：分批培养（分批培养（batchculture）连续培养（连续培养（continuousculture）6.1微生物的生长繁殖微生物的生长繁殖（一）分批培养（一）分批培养batchculture分批培养：将一定量的微生物接种在一个封闭分批培养：将一定量的微生物接种在一个封闭的、盛有一定量液体培养基的容器内，保持一定的的、盛有一定量液体培养基的容器内，保持一定的温度、温度、pH和溶解氧量，微生物在其中生长繁殖。和溶解氧量，微生物在其中生长繁殖。应用：生理特性研究、生物发酵和生物治污。应用：生理特性研究、生物发酵和生物治污。将少量微生物一次接种于一定容积的培养基中生长培养，将少量微生物一次接种于一定容积的培养基中生长培养，最后一次收获。最后一次收获。静止期静止期衰亡期细菌数目的对数值0时间时间t细菌的数量很大，都是细菌的数量很大，都是10的n次方次方，取对数作图时方便，取对数作图时方便总菌数总菌数活菌数活菌数停滞期对数期0+_6.1微生物的生长繁殖微生物的生长繁殖典型生长曲线（典型生长曲线（growthcurve）：）：定量描述液定量描述液体培养基中体培养基中微生物群体微生物群体生长规律的生长规律的实验曲线实验曲线